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「肉そば(10食限定)」@ソラノイロ トンコツ&キノコの写真マイナーチェンジしたトンコツを食べる予定だったが、限定を発見。「ディナー10食」と書いてあったので、食べられるかと聞いたら昼からOKとのこと。麺大盛り肉増しの「大」(1000円)を注文。

 真っ黒なスープ。ショッパイかと思ったら、全く違い生醬油のように穏やか。少し甘めで、ダシは豚骨だろう。構成は違うが、中央に生卵が鎮座しているせいか、バランスは徳島ラーメンに近い。余りにも普通のラーメンで、ちょっと拍子抜け。もう少し醬油味が欲しいところだが、親しみやすい味わいに、レンゲが止まらなくなる。細麺も相性が良い。

 そして、一番の売りはチャーシューだろう。薄いけれどジューシーで三枚肉のような肉が7,8枚。これに文句があるわけはない。モヤシも多めで食感も楽しい。肉そばけいすけの進化形のような印象だ。このまま、1軒店を出しても人気店になるボリュームだ。

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