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「担々麺」@中国西安料理と刀削麺・火鍋 XI'AN 有楽町店の写真スープは、シャバ系のピリ辛担々味。
辛味より痺れのあるタイプで香ばしさもある

麺は、モチモチした刀削麺。

具は、挽き肉、パクチー、青菜。

シビカラ系で旨味もある一杯
ごちそうさまでした

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