６月８日（金）１１時半頃訪問。先客３人、後客多数。

この日は午後から本社で連絡会があったので、午前中移動。
社長も参加する会だったので、開始１時間前に行って席確保。
の為、早々に日比谷に到着し、オフィスから近いこちらへ。
以前、神田？とつくば、千葉の花見川区でも系列の一杯を頂いたことがあります。

券売機はなく、口頭注文、後会計制です。
お目当ての担々麺をコールして配膳を待ちました。
テーブルには紙エプロンもあり、いつもは使いませんが
今回はしっぱね回避の為、着用しました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系はあまり強くなく、軽く下支えしている感じでしょうか。
ゴマの風味も程よく、比較的さらりとした感じのスープですね。
ラー油もそんなに多くかかっている感じでもなく、辛さもやや控えめ。
すっきりと頂ける感じの仕上がりですね。


続いて麺を。
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刀削麺は幅が１ｃｍ前後ある感じの、文字通り削られた麺です。
茹で加減程よく、この食感が堪りませんね。
またのど越しも良く、麺として、結構好きな部類に入ります。
麺量は２００ｇ位あるように感じました。

具材は肉味噌、青梗菜、パクチー。

結構多めに肉味噌が入っています。
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ふっくらとしていて、美味しく仕上げられていますね。

青梗菜は、担々麺ではお馴染みのアイテム。
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パクチーは事前に入れるか聞かれますので、今回は有で。
これが結構香り強く、少量でもビンビン伝わってきました。


美味しく頂き完食です。
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スープはバランスよく、何よりこの麺がやはりいいですね。
好き嫌いもあると思いますが、この麺がお気に入りです。
スープはもう少しゴマ強めだと、もっと好みかも知れません。
いつもこの麺では担々を頼んでしまいますが、
他のスープでも味わいってみたいと思います。
食べ終えて、予定通り会場に１時間前に到着しました。
其の甲斐虚しく、席は割り振られて、決められていました。＞＜


ごちそうさまでした。