Item: 中国西安料理と刀削麺・火鍋 XI'AN 有楽町店
Rating: 65
Author: まなけん

65点

今日は職場近隣のこちらに訪問です。店には12:10頃に到着。まだまだ席に余裕はありますね。看板メニューは麻辣刀削麺ですが、唐辛子マークが3個ついていたので、午後に汗だくで仕事にならないのが怖いですね。唐辛子マーク2個のこちらをオーダーです。聞かれませんが、パクチーの量が選べるようですね。皆さんパクチー大盛りを頼んでます。

10分ぐらいで着丼です。まずはスープからいきましょう。うーん、ライトタイプの担々麺ですね。唐辛子マーク2個の割には、辛さは大したことないです。痺れはほぼナシ。麺はまさに刀削麺で、柔らかめの茹で上がりですね。まわりがテロンとしてとろける感じや、不揃いなため様々な食感が楽しめるところが刀削麺の魅力ですね。肉味噌を溶くと味がぐっと濃くなります。同時に酸味も追加される感じですかね？パクチーがよく合います。次回来るとしたら大盛りにします。5年前はパクチーが完全にNGだったのに、最近急速に嗜好が変わり、好んで食べるようになってきてます。我ながら不思議です。中盤にかかると酸味がキツくなってきました。味変アイテムがないのが痛いですね。麺量は結構多く、おなか一杯で完食Finishです。スープは1割くらい飲んで残しました。

たまに食べると刀削麺は旨いのですが、常習性はないですね。まあ、また来ることがあるかも、って感じの店でした。

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2021年9月3日 00:49投稿 | コメント (34) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは。
＞5年前はパクチーが完全にNGだった
私も５年前はニボニボが全くダメだったのに
今では・・・（笑）　ありますよね、そういう変化。

うが | 2021年9月3日 01:18

どもです！
変わっていくもの、変わらないもの
それもまたいいですよね。
まなけんさんの柚子への苦手意識も5年後にはなくなってるかもしれませんよ

さぴお | 2021年9月3日 05:34

こんにちは！
パンチ不足？でしょうか
点数伸びませんね～
僕は今でもパクチーはＮＧですが・・・
食べてみると、意外と克服出来たりして(笑)

eddie | 2021年9月3日 05:39

おはようございます！
この神田店、一度だけ利用しましたが同じような感じで得点もほぼ同じです😅
お腹はセットで一杯になりましたが、二度目の来店が一向にありませんよ（笑）

川崎のタッツー | 2021年9月3日 05:41

この系列の刀削麺は機械削りっぽかった記憶。
パクチーは苦手ですが、蘭州ラーメンには合うような気がしました。

RAMENOID | 2021年9月3日 05:49

おはようございます☆

5年でそんなに嗜好が変わったんですか。
私は今だにパクチーが苦手でして、どうしても克服出来ません。
有楽町にありながらお値段リーズナブルじゃないですか？
量的に満足度高そうなので味変アイテムがあれば尚良しですね。

ノブ（卒業） | 2021年9月3日 06:06

どもです。
コチラの神田店が近いので同僚と10年来行ってますよ❗
麻辣麺以外食べたこと無いですけどね（笑）
ちなみに全然辛くなくて、辣油ドバドバ追加して
山椒もフタ開けて大量投入してますよ✌️
ザーサイご飯が大好物です💓

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月3日 08:00

刀削麺、振り返ってみればRDB開始してから1レビューも無いかもしれません。
たまに食べると美味しいので何処かで食べたくなってきました。
中華系の唐辛子表記って店ごとに差が大きくて、初訪だと狙った辛さにできないんですよねー。
パクチー。あれば食べる、無ければ増さないくらいのテンションです。
これほど人によってOKNGが変わる食材も珍しいですよね。