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こんな鶏白湯初めて食べた。サラッとしているのに濁りは強く、口に含むとコンソメのような複雑な味わい。ギリギリ臭くない辺りを攻めている感じ。油の力はあまり借りていない。香りよりも味で勝負という潔さか。麺は断面が正方形で若干太めのストレート。口当たりが硬めで、口の中で麺の角を感じる。いい麺だと思うが、スープとの相性には疑問が。クシュクシュの穂先メンマが4本入る。スープと絡むのはいいが、味付けが濃く多少スープの邪魔をしている。チャーシューは肉の味が強くて旨いです。
カナキン
グロ
なかじ
shige
DMAX
なまえ
サラッとしているのに濁りは強く、
口に含むとコンソメのような複雑な味わい。
ギリギリ臭くない辺りを攻めている感じ。
油の力はあまり借りていない。
香りよりも味で勝負という潔さか。
麺は断面が正方形で若干太めのストレート。
口当たりが硬めで、口の中で麺の角を感じる。
いい麺だと思うが、スープとの相性には疑問が。
クシュクシュの穂先メンマが4本入る。
スープと絡むのはいいが、
味付けが濃く多少スープの邪魔をしている。
チャーシューは肉の味が強くて旨いです。