日曜なので混んでいないと思っていたが、さすがにイブは人通りも多く、十数人の待ちが発生。開店から２０食の限定は売り切れと思っていたが、なんと２時過ぎにも健在。もちろん限定もチョイス。

　個性的な塩ラーメン。ブログを見ると海水を使っているらしい。食べた印象も、まさに「海」。塩分は強い。塩っ辛いのは確かだが、苦味というかミネラルの働きのせいか、きつくはない。ショッパイと思いつつ、どんどんレンゲが進む。ダシはコンブだろうか。最初は薫ってくるが、結局タレに負ける。

　薬味はクラタペッパー。ホワイトペッパーを１カ月熟成させたらしい。コショウのような刺激はあるが、スープを邪魔しない。良いアクセントで、これも楽しい。

　具はチャーシュー２枚、ネギ、メンマ。寂しいのでチャーシューを追加。面白いことに、いつもの醬油より、チャーシュー、メンマとも存在感がアップ。さらに美味しくなった印象。

　個性的で、まさに限定らしい限定。食材オタクの七彩らしい一杯。年内に、もう１度食べておかないと。