12.24（日）18:00 この日は有馬記念のため中山競馬場に行き、3連単を的中させ、テンション上がった状態で打ち上げ目的で金町製麺へ。店主さんと競馬トークをしてから、お酒とおつまみをオーダーし、乾杯。おつまみは、ブリの刺身、馬刺し、馬面ハギの肝和えなどの刺身系から入り、次いで牡蠣のクリーム煮、ネギのそぼろあんかけ、タラコの燻製などへ。お酒はハイボールから入り、最終的に日本酒へ。みむろ杉という辛口の日本酒を中心に頂きましたが、これが美味しくどんどんおつまみも進んでしまいます（メニュー表と料理の写真もUPしておきます）。そして、2時間くらい経過したところで、〆のラーメンをオーダー。この日は当日限定の麺、1種類のみの提供だったため、迷わずそちらをオーダーです。以下、メニュー表よりの抜粋です

○メニュー表より
「牛ひき肉、豚ひき肉、鶏ひき肉、卵白、雉ガラ、真昆布、蛤、白菜、えのき、セロリ、人参、玉ねぎ、長ネギ、生姜で出汁を取り常磐牛A4ランクのもも肉、仙台牛A5ランクの牛脂、山わさび、黒胡椒、食用菊、茨城県産紫沼生醤油、長野県産マルヰ生醤油、たまり醤油、白醤油をブレンドした醤油ダレに自家製平打ち麺を合わせた醤油らーめん」

スープはメニュー表にもあるように多くの食材が使われており、様々な旨味が押し寄せてくる絶品清湯。一口目は牛の香り・旨味が強く、徐々に鶏や蛤などの別の旨味も強く感じられるようになってきます。温度変化とともに様々な旨味を楽しめるスープは最初から最後までで10回くらいはこれ旨いな～と唸ってしまったスープです。こちらで食べた醤油らーめんの中でも、これはかなりハイレベルです。キレのある醤油も健在で、やや濃いめの味付けですが、重厚な旨味が半端ないので、バランス感も完璧です。

麺は自家製の平打ち麺で、柔らかめの茹で加減。つるっとしたピロピロ麺がスープにガッツリと絡み、麺を啜っている間も様々な旨味を感じることができます。具は、常磐牛A4ランクのローストビーフ、食用菊。牛肉は肉の旨味が感じられるもので、1枚は黒胡椒、もう1枚には山わさびが添えられています。この山ワサビがまた美味しいですね～。食用菊は味は特にないですが、彩がよく、見た目も楽しめる一杯になっています。固形物完食後、当然余裕の完飲。有馬記念で勝利した後に、最高のおつまみ、ラーメンを食べることができ大満足です。どうも御馳走様でした。