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「びんびん海老まぜ」@七福軒の写真修業店とはちょっと違うオリジナル

久しぶりにこちらへ。
この日は2人の若い独身美女が一緒。
あまり時間がなくて,待たずに美味しいやつをいただける店と言えばここに限る。
全く予備知識はなかったが,入り口の限定ボードに標記メニューを発見。
迷わずプッシュする。
850円である。
連れは基本の「鶏SOBA」と私イチオシの「まぜそば」を選択。
3人で「超キャベツ餃子」もいただくことにした。
気付けば店内にもサンタコスの美女が1人。
計3人の美女のいる空間で気分もアゲアゲである。
しばらくして提供されたのは,エビチリが載った,修業店の「海老まぜ」とはかなり違ったビジュアルの一杯。

麺は菅野製麺製の太微ウェーブ。
自家製麺の美味しい店も増えているが,やはりここで使われているこの麺は美味い。
麺に絡んでいるスープは,デフォのまぜそば同様,鶏の旨味がたっぷりと感じられるもの。
そこに,甘海老の頭や味噌から取った海老油がガツンと効いていて,汁そば版同様のびんびん感。
具は,ねぎ,玉ねぎ,青梗菜,紅生姜,干し海老,そして海老チリ。
ねぎや玉ねぎのみじん切りは普通だが,青梗菜までみじん切りにするのは修業店譲り。
赤いのは何かと思って最初に食べてみたが,紅生姜だった。
合うのか合わないのかよく分からないが,ここの紅生姜をもってくる感覚は面白い。
干し海老は桜海老だろうか。
皮のゴソゴソしたものではなく,皮の軟らかい小海老を使用しているのがポイント。
トリプル海老の中でも,やはり主役は海老チリに使われているバナメイ海老。
プリプリとした食感のこれだけの大きさ海老が7~8匹載っているのは嬉しい。
ここのまぜそばの場合,最後はいつも卓上のカレー粉で味変するのだが,ちょっと使ってみたらこのメニューにはあまり合わないようなのでやめておく。
麺量は250gとのこと。
今の私には十分すぎる量だ。

甘海老を使った海老油,桜海老を使った干し海老,バナメイ海老を使った海老チリと,海老尽くしのまぜそば。
海老好きにはたまらない一杯だ。
ただ,基本は汁そばの「びんびん海老」と同傾向の味わいがベースなのだが,海老チリを混ぜるとがらりと印象が変わる。
それがいいのかどうなのか。
海老チリを使ったのは面白いしプリプリした海老が味わえるのは嬉しいのだが,ベースの味わいが好きなので。
しかし,いろいろ挑戦してくれるのは嬉しいし,これもとても楽しいメニューだった。
連れの2人も満足したようなので,それが何より。


蛇足;
連れの2人……娘
サンタコス……店主の奥様

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

どもです。
独身美女って言うから、一語一句逃さず
読みましたよ!
オチがお嬢さんでしたか(笑)
色々妄想したんですが(≧∇≦)b

こんにちは。

ナイスなサンタパパでしたね(^_^)。
いつかはこちらでターメリックライス食べたいです。

glucose | 2017年12月27日 08:35

こんにちは
連れの2人⁉︎と思いましたが、オチがありましたね^ ^
大切なお嬢さんを連れてくとなると飛びっきりの所で。
七福軒はナイスな選択ですね。
後で読み返しても良い思い出になりますよ。きっと。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月27日 10:57

こんにちは。
お嬢さん方とのデートでしたか。良いですね。
待たずに美味しいで、BMしています。

閑話休題:OG党のいわれ
グルさんのすず喜のレポのコメでの、
ご質問に補足します。
元々は「おやじギャク」ではなく、
「お洒落なギャク」で始めたつもりでした(苦笑)

おゆ | 2017年12月27日 11:45

こんにちは(*^^*)

冒頭の掴みにはまってしまったのが
何とも恥ずかしい(笑)
出身店風のつくりかと思ったら、エビチリですか。
有りそうで見かけないパターンですね。

としくん | 2017年12月27日 12:35

こんにちは。
お連れさんは娘さんで、サンタコスの美女は店主さんの奥様でしたか!
こちらは海老がガッツリ効いていて甲殻類好きには堪らない感じですね♪エビチリがのっているのも斬新で面白いです^^

poti | 2017年12月27日 12:56

こんにちわ~

皆さん同様に独身美女とは職場の方なのかな?
なんて読んでましたw(笑)
此方はお近くのカタカナのお店の駐車待ちが多く断念した時に頂きました!
今はこんなメニューも提供しているんですね~♪

バスの運転手 | 2017年12月27日 17:35

こんばんは~
幾つか質問しようと思ったら、独身美女はお嬢様だったんですね(^_^)
甲殻類は好きですし、エビチリは好物なのでこれは食べてみたいです✨

銀あんどプー | 2017年12月27日 18:46

こんばんは。
娘さんが付き合ってくれるのは嬉しいじゃないですか。
こちらのお店は好きです。
このメニューも食べてみたい!

あらけん | 2017年12月27日 20:03

美女お二人連れて「びんびん」に行ったと思いきや娘さんでしたか。
私の娘二人も美女ですよ~、と張り合ってみました。
ジャンキーなお見かけの一杯ですが、エビ尽くしのやっぱりジャンキーな一杯なようですね。

mona2 | 2017年12月27日 20:28

こんにちは。

七福軒さんも、実力店ですよね。
なかなかいけずにいます。
このびんびん海老は、いつか食べてみたい一杯です。

ももも | 2017年12月27日 22:03

こんばんわ。

エビチリ好きとしてはとても気になるまぜそばですね。いつか行ってみたいです。

ЯAGE®︎ | 2017年12月27日 23:55

こんにちは。
海老尽くしの一杯ですね。美味しそうです。
お連れの娘さんも満足されて何よりです。

M | 2017年12月28日 12:45

こんばんは.
家族で食べるとまた格別ですよね.うらやましいです.

Paul | 2017年12月29日 14:10