12.26（火）10:15 移転した神保町二郎さんへ今年の二郎納めとして訪問。並びがすごいとは思っていたので、開店45分前に店の前に行き、7名に接続。ただし、私の前が3人組で同時提供を店員さんに希望したので順番が変わり、5番手に昇格し、ギリギリファーストロットをGETです。店頭の自販機で黒烏龍茶を購入し、スマホをいじりながら待つこと35分ほどで麺量確認があり、少なめを告げ、その後定刻になり順次店内へ。開店時には30人くらい並んでましたね。なお、こちらのルールを下に簡単にまとめておきます。

神保町二郎のルール
①食券は後で購入のため、まずは列に並ぶ。人数が多い場合、列は3ヶ所に分かれており、やや分かりにくいので、店員さんの指示にちゃんと従う。
②並んでいる途中で麺量確認があるので、小、大、少なめ、半分等を告げる（こちらは二郎の中でも麺量が多いので、要注意）。麺カタメや油抜きもこのときに申告。豚増しと生卵は食券購入時に購入すればよいので、事前に告げる必要はなし。
③1ロット6人の入れ替え制のため、席が空いても案内されるまでは着席しない（店頭にも掲示あり）。
④コールは提供直前に聞かれる（ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメ）

スープは油層と醤油の層がハッキリと分かれた非乳化タイプで、キリットした醤油と豚の旨味のバランスが絶妙な一杯。こちらはレンゲがないので、丼に口をつけて、いきなりスープを飲もうとすると、油層のみで少し物足りない感じですが、天地返しして醤油の層を持ち上げてから飲むスープは格別です。麺は、小麦の風味の良い滑らかな平打ち麺。ややデロの茹で加減で、食べやすい麺なので、するすると食べれます。こちらの麺は二郎の中で、個人的にに1，2を争う美味しさです。なお、麺量は少なめでもかなりの量となっているので、半分コールしている方もたくさんいました。

具は、豚さんが2枚、ヤサイ、刻みニンニク、背脂。豚は2枚とも大ぶりで、フワトロという感じの柔らかい豚ではないですが、肉の旨味が楽しめる食べ応えのあるもの。野菜はコールなしでは量は控えめで、ややクタの状態。ややクタですが、野菜本来の食感は残っており絶妙な茹で加減です。また、キャベツが多く野菜の甘味も出ているので、これなら増せばよかったです。ニンニクの相性は言うまでもなく、背脂も豚の旨味が詰まっており美味しいです。固形物完食後、丼を持ち上げ、スープも半分ほどいただきました。体に悪いと思いながらも、美味しいスープなので、ついつい飲んでしまいます（笑）。移転して、まだそこまで時間経ってませんが、神保町クオリティーは健在で安心しました。どうも御馳走様でした。