FUMiRO
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meak_noodles
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コメント
チェレ兄弟 こんにちは！
自分も竹岡式は食べたことがないんです(T_T)
遠征したいなぁ〜
ヨコべー | 2017年12月29日 17:51こんばんは。
竹岡式は白ご飯が似合いそうですね。
スープもチャーシューの煮汁なので。。。！
pvs aka duff | 2017年12月30日 00:08今年は、あまり返事返せず申し訳ありません。
そして、一年ありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。
ここで竹岡式やってたんですか・・・
これは見落としです。
また再びBMしたりして（笑）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年12月31日 10:05二三郎さんこんにちは！熟成麺の竹岡式、食べてみたいです。富津のスープ吸ったフニャフニャ乾麺は、、もういいです。良いお年を！
鶉 | 2017年12月31日 14:44こんばんは、本場もこれくらいの点数だと思います。
良いお年を！
立秋 | 2017年12月31日 17:27
『吉岡式』
お客さんの要望で向かった△は、やはり出来ていた行列に断念。
方向転換し、案外空いて居る事もあり結構寄っている此方に再訪。
この看板が目印。ホントにココ？と警戒しつつその階段を登ると、居酒屋（鳥メロ）の昼間借りで営業する店舗に到着。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/253165917
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/253165920
この日の限定。竹岡式と言えば乾麺がセオリーですが、此処は熟成麺でアレンジする様です。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/253165922
毎回驚くジョッキお冷。旨く感じる方は呑兵衛かと。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/253165927
表面に厚く張るオイルがキラキラとジャンクに黒光る、なんちゃらブラックと名付けられそうな濃ゆい醤油スープ。さっぱりとこってりが同居するシャープなパンチ力。
細ストレート熟成麺。オイリーで力強い醤油味のスープにもマッチするツルモチ食感。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/253165925
敢えて濃く仕上げたスープに熟成麺を合わせた、塩分＆油分やや過多な濃い味好きに捧げる吉岡式な一杯。
てか本場の竹岡式ラーメン、食べた事ないので遠征計画立てよかな。