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「[限定] 南関あげのきつねそば ¥850」@さんじの写真昨年末のひと足早い年越し蕎麦的一杯

12/28 (木) 。ツイートで知りランチで再訪。
この前日にキタサンブルーさんが御対面なり。
https://ramendb.supleks.jp/review/1115341.html



デフォの煮干清湯醤油に50円プラスで、
「南関 (なんかん) あげ」と言う、
当方にはお初の油揚げがのったもの。

後で調べてみれば、
福岡県との県境に位置する熊本県南関町で、
江戸時代に生まれたソウルフードとの事。

対面すると、その表面積の大きさにおっ!
食べてみると、甘辛の煮汁をよく吸って、
ふっくらとジューシー。
既知の油揚げよりも味の入りが良いと思う。

このおあげさんの煮汁からの甘味が、
良い塩梅に煮干スープにブレンドされ、
低加水パッツン細麺で啜ってみれば。。。

うん!「あ◯いきつね」の高級仕様かと。

キツネよろしく化かされた様で愉快なり♪

この意外な展開。。。
思うに、味の入りが良く表面積が大きい、
この油揚げだからこそ成せる技かと。

九州出身の奥様まゆちゃんの、
内助の功的なアイデアなのかな?
直接には未確認ですが。

愉快で小粋な一杯、ごっつぁんでした。

●蛇足 (写真右下)
追加サービスの揚玉で、
「み◯りのたぬき」の高級仕様も堪能(笑)

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 158件

コメント

明けましておめでとう御座います✨
新年初レビューはこちらでしたね!
この日はキツネとタヌキの両方を楽しめたようですね~♪
最近は久しく食べてませんが、昔はどん兵衛派でした(笑)
今年も宜しくお願いします(^_^)

銀あんどプー | 2018年1月3日 22:03

あはは・・~タヌキのトッピングもありですか!
それは贅沢な年末蕎麦だったことでしょう。
それにしても、引き出し多いですね。このお店。

mona2 | 2018年1月3日 22:03

明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします

しかし、さんじさんも面白いなー
きつねのラーメンとは想像力が広すぎますー
今年はもっと行きたいと思う次第です!

こんばんはぁ~♪
アララ 狐とたぬきの連食でしたか!
流石OG(大食い)党総裁。
確り見届けました。^^

mocopapa | 2018年1月3日 22:33

こんばんは
この揚げは安くてお得ですね!
追加サービスの揚げ玉で赤と緑の
ある意味夢の共演実現ですね!

キング | 2018年1月3日 23:19

こんばんわ~

自分も「南関あげ」メッチャ気になりました!
ご存知の通り、久しぶりに行った日にコレが提供されていたら間違いなく食べていたと思います(≧▽≦)

バスの運転手 | 2018年1月3日 23:23

こんばんは(*^^*)

今日は残念でしたね。
代わりにOGしておきましたよ(笑)
お次の九州食材は何でしょ?

としくん | 2018年1月4日 00:12

こんばんは
大きな揚げが美味しそう。
チラリと調べたら緑のたぬきより赤いきつねの方が人気があるそうです。
色々楽しい食材使ってくれますね。
次の展開が楽しみです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月4日 01:00

ども〜
南関とは……なるほど!
この歳になっても知らないことばかりで^^;
勉強になりますw
覚えているかどうかは別にして^^;;

はち ~減量中~ | 2018年1月4日 06:38

このお揚げ美味しかったです。
うどんや蕎麦にも合いそうです ^_^

NORTH | 2018年1月4日 06:55

おはようございます。
まさに、あ◯いきつねのようですね~
周年は何を出してくるのか楽しみです。

kamepi- | 2018年1月4日 07:04

どもです。
本当に年越し蕎麦見たいですね!
この日、わたしもさんじさんを候補に迷ってました(笑)
結局、鴬谷に行ったのですが(^^)/

>「み◯りのたぬき」の高級仕様も堪能

オモロイことしますね、此処は。
今年はぜひ再訪を・・・・・

できるっかな~

こんにちは〜
だいぶサボっていました。
本年もよろしくお願いします。
さて、お揚げですが面白いですね。マ◯ちゃんな一杯の高級版ですか。個人的には是非ともいただきたいいっぱいです。

KJ7 | 2018年1月4日 13:18

あけまして、おめとうございます。
今年も宜しくお願いします。
思わず、吉岡里帆を思い出しましたw。
面白い一杯ですね。

ピップ | 2018年1月4日 13:58

あけましておめでとうございます。

キツネの年越しラーメンとは! こりゃ美味しそう!
しかもタヌキまで! 一度稲荷町遠征しないとイカンですね!

日頃あまりコメント記入できておらず心苦しく思っておりますが、
今年もレビュー楽しみにさせていただきます!本年も宜しくお願いいたします。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2018年1月4日 15:12

こんにちは。

おっと、きつねとたぬき両方いただいちゃいましたか!。
さすが総裁、1杯でも普通には終わらせませんね。

glucose | 2018年1月4日 15:26

こんにちは

油揚げ入りのきつねラーメンですね♪
お揚げから甘い油が出て美味しいんですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月4日 15:47

こんにちは。
店内連食でしたか!さすが、OG党総裁です!たぬきも気になりますが、やはり丼ぶりを覆うような表面積を持つ揚げが気になるところです。こちらは上野には頻繁に行くのに、全然行けてないお店ですので、今年はもっと訪問頻度上げたいと思います。たぶん(笑)

poti | 2018年1月4日 17:37

こんばんは
熊本や有明の食材が良く出て来ますね。
南関揚げなんて東京ではレアでしょうね。

イケちゃん | 2018年1月4日 18:40

こんばんは
蕎麦だと邪道に感じる両メニューも、ラーメンとなると斬新な感じになりますね!
わたくし、あ○いきつねはお湯入れる前に少し噛る派でした!

魂どん | 2018年1月4日 19:28