【振られ続けて辿り着いた先は】
西中の馬鹿殿を目指すも年末休み。
近隣のKINGも大杉製麺も休み。
時屋は営業していたが、同行者が「やす田がイイ」というので新大阪まで足を延ばすも、年末シフトの夜営業休み。
5軒目にして辿り着いたのが五山だ。
前回来た時に店主から「大阪で一番旨いんちゃうかなぁ」と自画自賛を聞かされた担々麺にチャレンジ。
因みにオレの好みの担々麺は、山椒が効いていて、肉味噌たっぷりな胡麻のクリーミィタイプ。
こちらは辣油が主体となった(恐らく)胡麻不使用の、クリーミィとも違うトンがった辛さで食わせるタイプだ。
新潟の一味唐辛子を使用しているとの事で、直線的な辛さが特徴。
たんまりネギが入っているので、別の辛味もプラスされてくる。
食べ応えのあるコシのある麺が旨いのだが、冷水で締められていて、冷めた食事をしているかのような錯覚に陥ってしまうのが残念。
肉味噌ではなく、ゴロゴロと塊チャーシューが入っており、〆のライスも付くので十分な満腹感は得られる。
「四川」という激辛好きの為の裏メニューがあるそうだが、オレは今日のコレだけで汗びしょ濡れになったので無理だろう。
店主曰く、
「あご出汁つけ麺が店名の付いたメニューよりも自信作」
らしく、あごのみの店を別でオープンしようかと思っている、なんて話も聞けた。