おさっても
めんら
ミー太郎
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コメント
おさってもさん、こんにちは。あけましておめでとうございます。
こういう醤油ラーメンで粉落としのような茹で指定は珍しい・・・と思ったら
長浜ラーメンの流れも汲む店なんですね。なるほど。
えび醤油・柚子醤油などのちょっと捻ったタイプの麺にすると、また違った印象なのかも。
しかし中延か・・・何か行く用事が見つかるといいなあ・・・。
ぬこ＠横浜 | 2018年1月4日 08:28店名や、あご砕き等の独特な表現と比べてラーメンは普通だったようですね。
いっそのことブッ飛んだラーメンを出して欲しかったですね。
まなけん | 2018年1月4日 22:25
今日は自転車で中延へ。
サクッと用事を済ませ、ランチで向かうはFusionラーメン醤太郎！
何でも醤道 総本店とドコかのコラボ店らしく、ちょっと前から気になっていました。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/253098587
何だかすごく自己主張の強さを感じさせる外観ですねｗ
13時ごろ店内へ入ると、先客は1人だけ。
オープンしたばかりなのに、この客入りはちと寂しいような。。。
メニューをチェックすると「醤太郎ラーメン」が店の一押しのようだが、とりあえず一番安いメニューで様子見。
オーダーを伝えると麺の固さを問われたので「普通」でお願いした。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/253098554
http://photozou.jp/photo/show/2976235/253098582
てか、「アゴ砕き」って初めて見たよｗ
「粉落とし」とどちらが固いのかな...？と思い巡らせていると、注文から7分ほどで配膳となりました。
まずはスープから。
節系を強く感じますが、出汁感はまずまずといったトコロかな。
ただ、RDBのお店ページにある「ホタテ出汁」はあまり感じられなかった。
塩梅はやや強め、油っぽさは程々といったカンジ。
麺は中細・ウェービー。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/253098577
ややカタメ、パツンとした歯応えがGood。
スープとの絡みはイマイチだったかな。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、タマネギ、ネギ。
チャーシューは炙りが入っていて香ばしくて美味しかった。
メンマと海苔は普通。
タマネギは冷たいので、スープ温度を低下させるだけとしか思えず、その存在意義がイマイチ理解できなかった。
麺量は通常ボリューム（150gくらい）なのでサクッと完食し、スープは6割ほど飲んでゴチソウサマ。
まぁ、普通に美味しいといったレベルの一杯でした。
ちなみに、接客は丁寧で良かったです。
特筆すべき点や個性的な点はあまり見当たらず、個人的にはこのくらいの評価かなぁ...と。
全体的に高めの価格設定でCPもあまり良くないので、再訪は微妙なトコロ。
せめてランチタイムのサービス（ご飯 or 大盛り無料とか）があれば、検討の余地もありそうなんですが。。。