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「味玉醤油らぁ麺」@らぁ麺 はやし田 新宿本店の写真2018年1月上旬 味玉醤油らぁ麺 900円
気になっていたこちらを訪問。店は丸の内線新宿3丁目駅のほど近く。店内は厨房を囲むコの字カウンター16席。店員は厨房に3名、接客1名の4名体制。若くて声が良く出ている。土曜12時前の訪問で店内ほぼ満員。食べ終わる頃には数名の中待も出来る。
券売機で標題の食券を買いカウンター席で待つと8分ほどで丼が配膳される。
スープは鴨と大山鶏の清湯醤油。多めに鶏油が旨味を加える。カエシはふくよかな甘みがある芳醇な味わい。最後まで続く確りとした出汁感とマッチし旨いスープだ。
麺は全粒子入りの細麺ストレート。しなやかな食感でパツント歯切れも良い。
具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、穂先メンマ、ネギ。豚チャーは肩ロース1枚。肉の旨み十分で旨い。鶏チャーはしっとりと旨旨。味玉も半熟加減良好。
サクッと完食。新店とは思えない完成度が高い一杯だった。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
気になるお店、早くも訪問ですね!
その素早いフットワーク流石です!
新店ですが完成度はかなり高いようですね!

キング | 2018年1月15日 07:30

先をこされてしまいました(^_^;)
勤務地徒歩5分エリアにつき
そのうち追随します!

YMK | 2018年1月15日 08:00

こんにちは。

さきほど支部長のレポにコメ入れしたところでした。
新店ながらハイクオリティーのようですね。
今後の発展から目が離せなそうです。

glucose | 2018年1月15日 09:46

なかなかの一杯のようですね。
行きやすい場所ですし。

ただ、なんかありがちな感じがしないでもないです・・・
1回食べれば分かりますね。

こんにちは。
あっ、先を超されました〜その2(笑)

最近、数量限定の「のどぐろ」が、
話題になっていますが、
デフォもなかなか美味しそうですね。
<塩>も出て来ると良いのですが。

おゆ | 2018年1月15日 12:45

こんにちは(*^^*)

のどぐろは終わってましたか?
それともハナからこちら狙い?
活気も有って、流行るでしょうね~

としくん | 2018年1月15日 12:51

こんにちは。
のどぐろは昼で終わってしまうみたいですが、デフォもとても美味しそうなので近いうちに追随します^^ただ、この立地でもホントいつでも行けるので、そういうお店に限ってなかなか行かないという可能性もありますww

poti | 2018年1月15日 16:01

お疲れ様です。

見た目に美味しそうです!
濃いめなスープの色もいいですね。

酒乱 | 2018年1月15日 17:11

新宿三丁目近くって、私は月1は行くのです。
あーー、知ってればよかった。
美味そうです。

ああ、また東京に住みたい・・・

mona2 | 2018年1月15日 17:53

こんばんは~
ここ美味しいですよね~✨
次こそはのどぐろをゲットしたいです♪

銀あんどプー | 2018年1月15日 19:01

こんばんわ
全体的にレベルが高そうですね。
東京の麺活は羨ましいですよ。

イケちゃん | 2018年1月15日 19:48

こんにちは。

ノーマーク?かと思いましたが
新しいお店でしたか。
ビジュアルからも、オーラが感じられますね。

ももも | 2018年1月15日 19:55

こんばんはぁ~♪
美味しいですよね!
私も次回はノドグロ狙おうかな^^

mocopapa | 2018年1月15日 22:07

こんばんわ~

行かれましたね~。

ワタクシも狙ってますので、早めに追従して来まーす!

たく☆ | 2018年1月15日 22:10

話題の新店ですね~!

自分も気になっているんですけどねーーーw
落ち着いたら行ってみたいと思います!

バスの運転手 | 2018年1月15日 22:55

kamepi-さん,どうもです。
行きました。
そして,初訪で限定いきました(笑)
いいお店ですね。
そのうちレポします。

RAMENOID | 2018年1月16日 05:35

こんにちは〜。
皆さん行かれてますねー(゚∀゚)ッ!!
鴨もブチ込まれてるみたいで、
ちょいと気になってます^^

よっしーR | 2018年1月16日 13:19

こんばんは!

いや〜‼️来てらしたんですか〜‼️
速くお逢いしたいです〜‼️(╹◡╹)