2018 1月上旬 11時50分

群馬前橋市で気になった「Red heartkitchen」さん。
こちらはローストビーフ丼がメインのお店のようですが、ラーメン本にも掲載されている通り、
ラーメンも美味しそうです。
ローストビーフ丼も食べてみたくて伺ってみました。

入店しますと先客は9名。
白を基調としたオシャレな店内は、カウンター6席にテーブル席5卓。
男女3人で営業のようです？

メニューを拝見すると、麺類は鶏パイタンに、
濃厚カレーつけ麺、和風つけ麺の3種類。
決めて来たお得な鶏パイタンラーメンとローストビーフ丼のセットをオーダー。(メニュー参照)

「セルフのコーヒーもよかったら？」と勧められ、
しばらくすると到着です。

スープは、鶏、香味野菜等でとる若干トロミがある白湯系。
コクと甘味を感じる円やかな味わいですが、
口当たりはアッサリでしつこさはなし。
ポタージュスープのような優しい味わいです。

麺は、中細のストレート。
モチシコとした加水率は高めの中華麺タイプ。
食べ進めると柔かな目に感じてくる？印象。

チャーシューは、肩ロースが1枚。
厚みありますが、少し硬めで薄味の仕上がり。
醤油味等風味付けが少し欲しい印象。
シャキシャキの生レタス等？の洋風の旬野菜。
薬味は、青ネギです。

ローストビーフ丼は、薄めにスライスされた数枚の赤身肉を醤油ダレで味付け、ご飯に繰るんだ一品。
ご飯と良く合い大変美味しく頂きました。


総じて、ポタージュスープ？のように感じる円やかでアッサリした味わいの鶏白湯スープ。
麺は旬野菜と合わせて頂くと、シャキシャキとモチシコの食感がマッチする拘りの演出。
パイタンラーメンも美味しく頂きましたが、
ローストビーフ丼のセットで更に満足度アップ。
美味しいランチでしたよ。