板橋本町の『麺庵 小島流』さんに訪問です。

開店の2分ほど前に到着すると、4名が並んでますね。

最後尾に接続すると、1分ほどでオープンです。
ちなみに後客は7名でした。。

黒板にて限定メニューを確認すると“七草の清湯”って記載がありますよ！
おっ、疲れた胃腸に優しそうな一杯ですね～♪
もちろんソレにしちゃいまーす！

口頭でソレをお願いすると、塩か醤油かを確認されましたよ。

小島さんにどちらがオススメか伺ってみると、塩ではなく醤油ですって。

へぇー、そうなんですね～。
醤油の方が食べやすいみたいですし、醤油でお願いしちゃいます。

で、七草ってセリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロだったよなぁ～、、
なんてな事を考えていると、8分程でご対麺です。

では頂きまーす！
スープを啜ると、円みのある穏やかな醤油感と共に、ジワジワと七草の風味がキますよ。
乾物系由来のふくよかさで奥行きも出てますね。
伺うと、スープは椎茸と宗田節、ソレに刻んで軽く湯通しした七草を加えてるンですって。
あと鶏も少しだけ入ってるとの事ですよ。
かなり和風に寄せてきてますが、このチューニングが見事にハマってましたね～♪

麺は中細のストレートタイプです。
プリモチっとした少し柔らかさのある茹で加減で、
スープ同様に疲れた胃腸を労るような優しい仕上がりになってますよ。

具材は、豚チャー・鶏チャー・穂先メンマ・カイワレ・糸唐辛子・餅・梅干・七草・味玉です。

豚チャーは低温タイプで、適度に噛み応えがあって旨し。
鶏チャーはシットリ柔らか～。
穂先メンマはシャクっとした食感。
餅はスライスされた薄い板状で、軽い粘り気がアクセントになりますよ。
甘酸っぱさのある梅干はスープに浸しながら頂きました。
小さめながらも和風感アップで、貢献度の高い具材でしたね。
お年玉として頂いた味玉はネットリとした絶妙な具合の黄身で、甘味もあって旨いですわ～♪

固形物を完食後、スープをチビチビ啜ってたら、
底の方から細かく刻まれた七草が出てきましたよ。
レンゲで七草を全部掬い、シッカリと味わってフィニッシュです。


美味しかったです！

いや～、ホッとしちゃう一杯でしたね～♪
身体にも良さそうですし、なんかちょっとだけ健康になった気がしますわ～ｗ


また来まーす♪

ご馳走さまでした。