1月中旬、お昼に訪問。先客5名、帰りの待ち客5名。


土浦市での休日出勤。

その前にこちらで昼食を。

ドンキの駐車場が利用でき、
停めるのに困らないのがいいね。

食べた後、つい買い物もしちゃうので、
相乗効果が有ると思います。

運良く待ち客がなく、店内へ。

ワンタンメンかこちら狙い。

両方ともメニューが張り出されていました。

一番気になっていた、こちらを口頭でお願い。

店内は店主さん、男女店員さん２名の体制。

「あけおめ．．」と言われて、
「ことよろ．．」と恐縮返答（一部、省略）



少しして、カウンター越しに到着。

追加でニボシラー油を要望しました。

ニボシラー油が掛けられて、再び、降臨。

それでは、スープから。

ピリッとした煮干しラー油にくどくない背油のコク、
赤白合わせと妄想する味噌の適度な塩気と旨味、
そして煮干しが確りと浮き出てきつつ、
動物系の下支えを感じながら伸びていきます。

非常にバランス感覚に長けた味わい。

量は多いけどクドくない油、程好い味噌感、
確りとした煮干し感、それらをまとめあげる動物系。

軽過ぎず、重過ぎずでナイスですね～。

後半には鰹節も出てきました。



次に麺を。

麺は加水中程度の中細平打ち縮れ麺。

スープを確りと拾い上げ、
適度な粘りと歯切れの良さ。

麺の風味や味わいも上等。

スープと麺の相性も抜群。

麺量は２００gですが、
適度に濃厚なスープがよく絡むので、
満腹感の到来も早いかな。

でも、美味しかったので、スルスルッと。



具は、チャーシュー、メンマ、
刻んだ玉ネギ＆青ネギ、バラ海苔、ナルトです。

豚チャーシューは、拡げると丼を覆いそうな３枚。

厚みも十分で柔らかく、肉の旨味がタップリ。

このチャーシューのボリュームも凄いです。

タケノコメンマは、コリシャキでナイス。

刻んだ玉ネギ＆青ネギは、ショリシャキ。

味噌だと、もう少し刻みが粗くてもよいかな？

バラ海苔の風味は味噌だけに控え目に。

ナルトは２枚ですが、
当たりみたいで嬉しかったりしてw。



あっという間に完食。

スープも麺も非常にバランスの良い一杯でした。

今年もお世話になると思います。

ご馳走様でした。