はち ~減量中~さんの他のレビュー
コメント
なるほど!河野への再訪最優先しないといけませんね(^^♪
YMK | 2018年1月19日 08:00おはようございます
麺や河野もかなり昔に行ったきりですね。
最近、七彩出身の新店に行ってきましたよ。
後日、レビュー上げます。^^
mocopapa | 2018年1月19日 09:25こんにちは。
おやおや、スープが薄かった様ですね。
ワタクシは一昨年の秋に標題を食べ、
当時87点を付けていました。
河野。
未訪問ですが、初訪問したくなりました。
おゆ | 2018年1月19日 10:45こんにちわ~
都立家政のお店は何回か行ってますが此方は行った事ないんですww
まぁ~↑で食べれれば良いとは思うんですが。
それに「河野」さんも久しぶりに行ってみないとww
バスの運転手 | 2018年1月19日 13:57はちさん、
かつて感動した一杯が71点とは少しさみしいですね。有名店が味を進化させながら継承していくのは相当難しいんでしょうね。
まなけん | 2018年1月19日 17:31こんにちは。
こちらのお店のヒストリーがよく分かりました。
自分はここでの営業になってから一度だけ伺いました。
F店主さんの一杯を、是非いただいてみたいものです。
ももも | 2018年1月20日 21:55こんばんわ~
ルックスはとってもイイですよ~。
99点の一杯をまた食べたいですな!w
たく☆ | 2018年1月21日 19:12こんばんは!
はちさんの認定は河野さんなんですね。
あちらはなかなか自分とはタイミングが合わないみたいで
行けてません。河野さんのデフォ狙いで再訪してみたいと思います。
麺’s | 2018年1月21日 19:40こんにちは~
こちら初訪時に限定の冷やしを食べちゃってw
河野さんですね!いつか必ず・・・
ここも意外と実家に近いしw
らーめんじじぃ | 2018年2月11日 11:30
はち ~減量中~
トッC
ほっけ

なまえ






〜初めて90点台をつけたお店〜
1月某日 訪問
正確に記すとそのお店は都立家政にあった七彩
麺や 七彩 というお店である
当時はF店主が常に厨房に立ち
SNSなどあまり使用せず外看板や券売機のみの限定告知が多かった
東京駅のラーメンストリート?に出店した頃から
都立家政の本店にはF店主不在が続く
それでも今や独立されていった
くじら食堂
麺や 河野
自家製麺ばくばく
など、今では有名店主が都立家政で腕を磨かれていた時代にはよく通ったものだ
さて、こちらのお店
東京駅から現在の場所に移転 その場で麺を打つ
というスタイルに変更し味をブラッシュアップしている七彩
そんな想い出のある七彩へ F店主はこちらでも不在
開店直後、最後の一席へ滑り込みセーフ
表題を券売機で購入して麺中盛りでお願いする
手打ちの仕方などしっかり見学
麺の茹で時間はおよそ3分30秒
スタッフから提供
スープは少し薄い 味もコクも………
麺&具材は秀逸
個人的に一世を風靡した醤油ラーメン
しかし、当時の七彩を忠実に再現しているのは間違いなく麺や 河野
そして当時感動した一杯 99点を付けた一杯がこちら
https://ramendb.supleks.jp/review/206141.html
今提供したとしてもインパクトはあるだろう
この一杯、是非とも復活……限定で提供して欲しい
当時の写真はガラケーで撮影しているのでご勘弁を
ご馳走様でした
70〜79点 結構好き 適度に満足できる また食べたい 合格
※ピロピロ麺は間違いなく旨い!