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ここはやはりその場で粉から打つ麺が主役のお店です。手揉みしているため不規則な太さのビロビロの麺は食感がよくとても美味しい。スープも塩加減が絶妙で麺に負けていない。チャーシューは二種類入っているがそれぞれが小さくて少し残念。座る席によっては目の前で麺打ちの作業が見れるので退屈しません。
レインマン
トッC
ほっけ
Nakashun
なまえ
手揉みしているため不規則な太さのビロビロの麺は食感がよくとても美味しい。
スープも塩加減が絶妙で麺に負けていない。
チャーシューは二種類入っているがそれぞれが小さくて少し残念。
座る席によっては目の前で麺打ちの作業が見れるので退屈しません。