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「煮干そば極」@麺屋 烈の写真レイクタウン訪問ついでに

煮干欲が強かったので極で
一口飲んでみると、濃度に比べてライトな印象
エグミはそこまで感じません
塩分も控えめ、旨味も控えめ
煮干乱舞を思わせるバランスタイプな印象
他の方のレビューを見ると全然感想違うのですが何だろうか
と、言うか見た目違うような
コンディション?

低加水の麺は安定して美味しい
ゴリゴリまとめて食べるととても幸せ

和え玉はタレと脂がかかっています
これが味変にとても良い
脂が入ると煮干しはホント別物になるな
楽しく食べ切れました

また伺いたいです
ごちそうさまでした

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