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80点
辛みそラーメン 730円[ラーメン/味噌]
亞呉屋 山形駅前店（山形県山形市）カナキン

「辛みそラーメン 730円」@亞呉屋 山形駅前店の写真ゆで卵10円とともに。
かなり分かりやすい旨味を感じる。
魚介の軽やかな風味と、
味噌ダレの控えめなところが好き。
半分食べたら辛みそを溶いた。
なかなかバランスが良い。

麺は、表面がつるりと光る太麺。
食感は結構強めで噛むほど旨い。
この店のスープには、
もっと柔らかい方が合うと思うのだけど。

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