としくん
ともひ２
北崎ウンターデンリンデン
コメント
こんにちは。
なるほど鍋に麺を入れての〆も良さげですね〜
旨いデザートも毎回楽しみです～
kamepi- | 2018年1月26日 15:45こんにちは。
やはり「いりこ」はこちらの看板メニューだなと自分は思っています。
オジサン会、また誘ってください。
glucose | 2018年1月26日 16:41こんにちは^^
その節もお疲れ様でした。
海老の鍋は超美味しかったですね♪
締めは別メニューいただきましたが
汁そばも食べたかったなぁ～。
ｲﾔｲﾔそんなに食べられませんが(^_^;)
mocopapa | 2018年1月26日 17:07ずらりとRDBの主要メンバーのレポが続きますが、やっぱ酒宴でしたか。
シンプルなお見かけですが、〆には煮干し旨みが効いたあっさりが一番でしょう。
ワンタンもあり？
そりゃよさげです。
mona2 | 2018年1月26日 17:09どもです。
イリコそば美味しいですね！
デフォ好きなわたしは、いの一で頂きましたよ(^^)
愉し気な新年会、今回も盛り上がったようですね( ^^) _U~~
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年1月26日 17:33お疲れ様でしたー
ピップさんのマジックを見れなかったのが悔やまれます (笑)
忘年会新年会だけでなく、定期的に二階堂会やりたいですね ^ - ^
NORTH | 2018年1月26日 18:01こんばんは～
ここのイリコは飲み〆にピッタリでしょうね～✨
次は限定を狙うつもりですが、売り切れていたらこれにするのも良さそうです♪
銀あんどプー | 2018年1月26日 18:20こんばんは
今回も最高だったようですね！
特にこのラーメンも美味しそうですが
海鮮鍋すごく良かったんですね！
麺放り込みたくなるほどに〜＼(^o^)／
キング | 2018年1月26日 18:24この日は盛り上がったようですね～！
先日、自分も初訪のチャンスがあったんですが他のお店に行っちゃったので、
また、機会を作りたいと思ってます。
色合い的に好きな塩かと思ったら白醤油に少し使った感じなんですね～？
それにしても美味しそうです♪
バスの運転手 | 2018年1月26日 21:18としさん，どうもです。
としさんがトリですか？
皆さん盛り上がったようで。
RAMENOID | 2018年1月26日 23:10高飛び出張、乙です。
その節もお疲れ様でした。
素晴らしい宴になりましたね。
煮干系に讃岐うどんライクな麺って、
ユニークだなぁと改めて…
おゆ | 2018年1月27日 04:23こんにちは。
その節は0次会から大都会でのアフターまでお疲れ様でした！次の日眠かったな～（笑）
今回は私もイリコを頂きましたが、かなり好きな味でした＾＾こちらにはすっかり嵌っているので、また宴会も行きたいですし、ふらっと仕事帰りにも寄りたいと思います！
poti | 2018年1月27日 12:33どもです。
上質な煮干だったようですね。
この後もお世話になりましたw。
ピップ | 2018年1月27日 13:40こんにちは。
イリコもいいですよね。
昨日都内でいただいた鯵も美味しかったです。
今日の煮干は更に別格でした。
ももも | 2018年1月27日 16:52こんばんは！
その節もお疲れ様でした。
いやぁー素敵な新年会に乱入させてもらって楽しかったです！
このいり粉そばも美味しそうですね。
ランチで狙ってみたいと思います。
麺’s | 2018年1月27日 21:55こんばんわー！
私なら前日から食を抜いてコチラに挑むと思います(笑)
同じような一杯を川越の鮮魚なお店で食したことありますが、飲み〆にピッタリとのお言葉頷く次第ですｗ
千代田区も宿題だらけです…ｗ
塩対応 | 2018年1月28日 05:06こんにちわ～
イイですね～♪
次回はなんとか参加したいですわ～。
たく☆ | 2018年1月28日 09:15こんにちは！
私もこちらにしましたよ〜‼️ もち特製ですが❗️♫
大量煮干しから出る特有の酸味が、個人的に凄く
パンチがあって良かったんで、また食べに行きまーす‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年1月28日 15:09その節は、どーもでした！
とっても楽しい宴でしたよねェ〜
次の機会には、つけめんかコレにしようかな♪
来月になったら、アソコでお待ちしてますヨ(^_-)-☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年1月28日 22:08
[注文方法] 口頭注文（通常は券売機にて）
[メニュー] イリコそば
[価格] コース料理に含まれる（通常は780円）
[スープ] 煮干/清湯
[味] 白醤油＋醤油
[麺] 平打ち中太手もみ麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、刻み紫玉ねぎ、刻み玉ねぎ
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12347280773.html
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昨年の忘年会に続き、二階堂さんでの貸切り新年会。
まずは幹事を買って出ていただいたKさんに感謝。
前回はとにかく料理の量が多く、せっかくのご馳走を残してしまったので、今回は控えめに控えめにお願いした。
それでも当店定番の餃子、手羽揚げに加えて、お手製のオードブルプレート、海老風味の詰まった海鮮鍋、デザートにはほうじ茶のクレームブリュレと豪華仕様。
特に海鮮鍋は超絶品で、この中に麺を放り込んで〆たかったほどだった(笑)
[海鮮鍋、オードブルプレート、クレームブリュレ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12347280773-14118739014.html
デザートの前に、現在提供中のメニューからお好きなものをと言うことで、今回は未食の表題をいただくことにした。
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12347280773-14118552851.html
■ スープ
出汁は大量の伊吹イリコ中心の煮干と昆布、合わせるカエシは薄口醤油と白醤油を使用。
澄み切ったスープは醤油の干渉もなく、一瞬で上質と分かる風味高い煮干が、ストレートにじんわりと沁みてくる。
ビターなニボ感を主張させるタイプが全盛の中で、こういう穏やかで正に淡麗なスープが新鮮で堪らない。
僅かに塩も加えているとの輪郭が、飲み〆にジャストな塩梅。
[スープ]
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■ 麺
カネジン製、平打ち中太麺に手もみを加えた縮れタイプ。
粉の凝縮を感じる、締ったうどんのような高密度感は、流行りのボコピロ系とやや異なる。
舌をくすぐられるような感触、多加水ならではのシコモチ食感と合わせて、これは好みのタイプ。
結構強く個性的な麺が淡麗そうなスープと協調するのは、どこか讃岐うどんライクな印象でもある。
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12347280773-14118552863.html
■ トッピング
チャーシュー、メンマ、海苔、刻み紫玉ねぎ、刻み玉ねぎ。
バラ煮豚のチャーシューはホロヤワタイプで、メンマはシナコリ感が良い。
いずれもスープと良く馴染む薄味仕立てで、敢えて控えめに、スープと麺の競演を引き立てている感じだ。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12347280773-14118552876.html
■ 感想など
お店にかなり長居させていただいたので、酒もたんまり飲んでしまい、またお店に負担をかけてしまったと恐縮している。
〆に選択したイリコそばが素晴らしかったので、楽しい宴会が更に華やいだ。
次回はこれにワンタンでも付けてみたい気もするが、今回のようにシンプルイズベストでいただくのが似合う一杯なのかも知れない。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：
ご馳走様でした。