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「黒、和え玉」@八咫烏の写真1月18日(木)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
いつも通り香味油がしっかり効いたオイリーなスープ。
香ばしさが抜群で、奥行きのある味わいが最高に美味しい。

麺は細麺。
今回は幾分硬めの茹で上がりで、歯ごたえがかなりあった。
ボリュームもなかなかで和え玉と合わせるとお腹いっぱい。

トッピングはチャーシュー、ネギ、三つ葉とシンプル。
レアタイプはスープの温度でちょっと色づくとまた旨い。
しかし、ささみもパサつかない出来上がりはさすが。
和え玉は茹でたての麺に醤油の香りが最高で、そのまま大分食べてしまった。

ごちそうさまでした。

待ち行列:1人待ち
訪問時刻:11:55
食始時刻:12:10

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