mocopapa
うが
拉麺男
グフ ゲルググ
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コメント
こんにちは
色合いからしてヤバそうです。
もう少し腕を上げてから挑みたいと思います。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月28日 14:04こんにちは！
赤い…。なんとゆー赤さでしょうか…。
まだまだヘタレには遠い世界観かも知れません‼️w
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年1月28日 14:50こんにちは！
自分は此方の担々麺をＢＭしていますが、
こんな商品も限定で出ていたのですね！流石です。＾＾；
今年は麻婆麺がブレイクすると聞きましたが、
此方のように麻婆餡を調味料として使う麺は多くなりそうですね。
４門 | 2018年1月28日 15:23こんにちは
青山椒なんてのがあるんですね～。アオダイショウのような毒のある辛さだったりして(^^;
四川だと辛さにも深みがありそう。
残った餡でご飯で〆たい一杯ですなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月28日 15:25どもです。
カラシビ大好き、これは堪りませんよ！
〆のライスの写真を見てしまい、これは
どうしても行きたくなりました(//∇//)
ただね、汗が凄いことになる予感がします(≧∇≦)b
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年1月28日 15:36こんにちは
これは真っ赤ですね！
体も温まりそう！
ご飯も間違いないでしょうね！
キング | 2018年1月28日 16:04こんにちは。
これはまた刺激的な色合い。
是非松戸の御人を連れて行ってください。
OG党内ではランチタイムご飯無料は当たり前。
願わくばご飯食べ放題にしていただくと良さげです。
glucose | 2018年1月28日 16:16こんにちは。
長時間の通しで使い勝手も良さそうですね。
本格的な麻婆餡が気になります。
仕事でなければムギシュワ必携ですね（笑）
おゆ | 2018年1月28日 16:48マジ。
凄く辛そうなんですけど。
この時期、辛いもん食って、汗かくと
悲惨ですよ・・・物凄い汗っかきなもんで。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年1月28日 17:05美味しそうですね〜〜♪
豆腐は入ってなく、麻婆餡だけなんですね。
確かにカラシビがダイレクトに感じられそうです。
追い飯が付くのは嬉しいですね。^ - ^
NORTH | 2018年1月28日 17:12こんにちは。
いいアングルの写真ですね。
今日は辛い系を頂きました。
痺れの効いた汁なしも美味しそうですね。
ももも | 2018年1月28日 17:23ども〜
麻婆定食でもかなりの人気になりそうですね！
豆腐より茄子が好きなワタクシ
どちらか具材が選択出来ると尚可、かな？？
はち ～減量中～ | 2018年1月28日 17:41こんばんは(*^^*)
凄い色ですね。
Pさんみたいに、変色アプリ使ってませんか？(笑)
以前からそれほどシビヘタレではないので、
イケるかな。。。いやいや。
としくん | 2018年1月28日 18:25こんばんは～
ここは沼袋店に行った事がありますが、
かなりシビが強いですよね(^^;)
ランチ時にご飯無料なのも良いですよね✨
銀あんどプー | 2018年1月28日 18:34麻婆麺系は、実は大変好きでして、一ヶ月くらい食い続けた頃がありました。
また火がつきそうで自分が怖い・・・
久しぶりに食ってみたくなりました！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年1月28日 21:17こんばんわ～
見るからに辛そうな色合いですね～？
コレは追い飯必須でしょう♪
もちろん許されるならビールと一緒に食べたいですｗ（笑）
バスの運転手 | 2018年1月28日 21:23こんばんは。
これは好みな感じですね。
ライスインしたら間違いないでしょうね～
痺れは苦手なんで痺れ控えめでいきたいです～
kamepi- | 2018年1月28日 22:27mocopapaさん，どうもです。
辛さはさほどでもない？
十分辛そうですが……。
スルーで。
RAMENOID | 2018年1月29日 06:43あまり食べないジャンルですが
寒い日にそそられますね！
YMK | 2018年1月29日 08:43こんにちわ～
コレはヤバイ色をしてますねぇ…。
ﾜﾀｸｼには完全に罰ゲームのレベルですわ～ｗ
たく☆ | 2018年1月29日 08:52おはようございます。
良い色してますね。
食欲をそそられますよ。
ＯＧ党ではなくてもご飯は欲しくなるやつですね。
イケちゃん | 2018年1月29日 09:47こんにちは。
シビがかなり強そうですね！ヘタレの私には厳しいかもですが、同じ市民のTさんはヘタレを卒業したので食べれるでしょう（笑）
ラーメンヘッズ情報ありがとうございます＾＾見ない予定でしたが、映ってるなら見ようかな～と思います。亀有でもやっているみたいですし！
poti | 2018年1月29日 10:18こんにちは。
坦担麺専門店で汁なし麻婆麺を頂いたとの事
ですが、見るからに辛そうですね。
実際食べるとシビカラとの事。
このようなお店ではセットの追い飯が嬉しいですね。
またぞう | 2018年1月29日 15:13
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12346791225.html
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平日のランチです。
学芸大学駅周辺は、いいラーメン屋さんが多いのですが、
今回は未訪の【四川麺条 香氣】を訪問しました。
普通のラーメンもありますが、ほぼ担担麺専門店のお店です。
場所は、学芸大学駅東口の「びぎ屋」の近くです。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346791225-14117414255.html
到着時、満席で券売機でチケットを買って少しすると先客が3人まとめて退席し、空いた席に着席。
こちらのメインは担担麺ですが、今回の狙いは限定の【汁なし麻婆麺】
店内は、カウンター10席のこじんまりしたお店で、店長さんと女子店員さんの2名体制。
お二人ともよく声が出ていて、お客さんへの説明も丁寧ですね。
接客とてもいいです。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346791225-14117414263.html
私以外全員が担担麺か坦坦つけ麺をオーダーしています。辛い奴や黒ゴマもありますね。
夏は冷やしもやるんですね。
ランチタイムはライス無料でご飯ものもお手頃価格ですよ。（OG党向け）
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346791225-14117414273.html
卓上グッズは、青山椒、花椒、香味酢、辣油、胡椒といった麺バー。
シビカラ好きな人の顔が浮かびます(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346791225-14117414279.html
店主さんのオペを見ているととても丁寧に作っているのが良くわかりますね。
ワンロット2杯ですが、担担麺の芝麻醤を丁寧にスープと撹拌していますから、少々時間がかかりますね。
待つこと10分くらいで着丼です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346791225-14117414283.html
茹でた麺を一度水で〆て再びお湯をくぐらせ温めてタレが入った丼にＩＮ。
麺に麻婆餡を掛け、ネギと糸唐辛子をトッピング。最後に青山椒、花椒、辣油をかけて出来上がりです。
追い飯はセットでついています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346791225-14117414303.html
店名に『四川』が付くだけに色からもシビカラ感が伝わってきますよ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346791225-14117414313.html
まずは、餡がかかっていない麺をパクリ。
中太のモッチリストレート麺ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346791225-14117414322.html
全体を混ぜ合わせていただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～
四川のシビカラが来ますが独特な旨みを感じます。
辛さはさほどではありませんが、青山椒の痺れがかなり来ますね。
四川麻婆豆腐は好きですが、豆腐が無いだけ麻婆餡がダイレクトに感じます。
この餡で麻婆豆腐食べたら美味しそう
公式ＨＰを見ると
厳選した四種の香辛料「桂皮、八角、陳皮、朝天辣椒」と醤油を長時間煮詰め、しっかり香りづけした「香味醤油の返しダレ」を使用とのこと。麻婆餡には豆腐は使わず「味付き豚角肉」を使用し、餡と醤油ダレによる旨味が特徴とのことでした。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346791225-14117414353.html
麻婆餡にはチャーシューではなく豚肉の角切りに味付けしたものがゴロゴロ入っています。
これが中々いいですね。豆腐が無い分、肉がシビカラの緩衝剤になっていますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346791225-14117414377.html
麺量200ｇくらいですかね。結構食べ応えがありますよ。
そして痺れが舌に段々蓄積していきますね(^o^;)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346791225-14117414416.html
麺を食べ終えると餡が適量残っているので、セットの追い飯を入れていただきます。
麺もいいけどご飯も良く合いますね。o(^▽^)o
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346791225-14117414433.html
サクッと完食。
四川の麻婆麺はやっぱり痺れが来ますが、許容範囲。
寒いと味噌、辛麺、餡かけ、タンメンをいただきたくなりますが、
次回は担々麺をいただきたいと思います。
ご馳走様でした。o(〃＾▽＾〃)o