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博多とんこつの超有名店、一風堂。ピリ辛もやし、高菜、紅しょうが、ゴマ、ニンニクなど、テーブル上に自由に入れられるトッピングは充実しています。今回は赤丸かさね味。白丸元味より100円高いのですが、背油が入って、焙煎を強めにして香ばしさを高めたという香油がかかり、「旨み玉」なる数種類のスパイスと食材の旨みを凝縮した赤い味噌のような玉が真ん中にトッピングされています。スタンダードな博多ラーメンといえる白丸に対し、赤丸のほうがこってりしている分、食べた満足感はありますね。とろみのあるバラ肉チャーシューや、香油とうまみ玉で味の変化も楽しめ、美味しく楽しい一杯です。・・・が、チャーシューが多い訳でもなく味玉が入っているワケでもないラーメン一杯に850円はブランド価格的で、ちょっぴり納得しかねます。コストパフォーマンスの面を考えると好評価にはしかねます。
Hiropy69
LIE LIE LIE
Teneight
くみちょう
博多とんこつの超有名店、一風堂。
ピリ辛もやし、高菜、紅しょうが、ゴマ、ニンニクなど、
テーブル上に自由に入れられるトッピングは充実しています。
今回は赤丸かさね味。
白丸元味より100円高いのですが、背油が入って、
焙煎を強めにして香ばしさを高めたという香油がかかり、
「旨み玉」なる数種類のスパイスと食材の旨みを凝縮した
赤い味噌のような玉が真ん中にトッピングされています。
スタンダードな博多ラーメンといえる白丸に対し、
赤丸のほうがこってりしている分、食べた満足感はありますね。
とろみのあるバラ肉チャーシューや、
香油とうまみ玉で味の変化も楽しめ、美味しく楽しい一杯です。
・・・が、チャーシューが多い訳でもなく味玉が入っているワケでもない
ラーメン一杯に850円はブランド価格的で、ちょっぴり納得しかねます。
コストパフォーマンスの面を考えると好評価にはしかねます。