Item: 新潟らーめん こばやし
Rating: 80
Author: タバサ

80点

今日も寒い！パワーのありそうな一杯を求めてこちらへ。年配のご夫婦らしきお二人で営業中、カウンターのみで券売機は無く口頭でオーダー、その後セルフで水を用意して待ちます。背脂の量を選べるようですが「標準」にしときました。店内無音状態なので一人でいると何となく手持無沙汰な感じ。受け皿付きで着丼、程よい脂身のチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、岩海苔がトッピング。麺は菅野製麺所のごわごわ縮れ太麺、もっちりしています。スープは濃い醤油色ですが、クドサは無く旨みがあり美味しいです、背脂も丁度良い感じ。燕三条の新潟ラーメンは都内で何度か食べましたが（笑）、こちらのはさっぱりしていて好みでした、特に「岩海苔」がいい脇役な感じ。土曜日のせいか空いていました、平日はどんなかな、頑張ってください。