１月某日、昼、本日は松本でのミーテイング。午前中は昨日の緊急事態の関係者で改めて経緯の検証、その後に再発防止を確認する。そんなそんなミーティングを終えて関係者と昼ラーに突撃したのはまたまたこちらの「くるまや」。

正月の新聞広告での１月末まで使える「餃子１０円サービス券」があと一枚残っているからして月末ギリギリなのでしっかりと使っておく。本日も寒いので味噌系がイイ。

１１：３５着、先客３名、三人してテーブル席に着座、後客１５名くらい。取りあえずメニュー検討、味噌系も沢山あるので軽く迷うが、実は未食であった‘みそチャーシュー’（８８０円税別）にしてみる。件の「餃子サービス券」もあるので、大盛りは回避。サービスライスも勿論パス。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー４枚、モヤシ、カイワレ、山椒粉が、背脂の浮く味噌スープに乗っている。「くるまや」のデフォの味噌ラーメンには本来肉っ気が無いので、やは見た目はイイ。餃子は着丼には間に合わず、後ほどいつもの様に５個で供される。

スープから。いつもの背脂のコクとニンニクの風味が効いた味噌スープであるからして詳細は省略。ややしょっぱめのウマミたっぷりの「くるまやの味噌スープ」で本日も美味いのである。

麺は断面四角の縮れのある太麺。こちらもいつもの「くるまや」のスタンダードな麺である。茹で加減はやや硬めが丁度良く、モチモチとした弾力のある食感が美味い。

具のチャーシューは豚バラロースチャーシュー。柔らかく醤油ダレの味付けが美味いのであるが、メニュー写真にある程の厚切りのボリュームが無い。チョイと残念である。モヤシはいつもの茹でモヤシ、シャキシャキで美味い。カイワレはプチビター。山椒粉もふわっと香る。ニラは少な目。まあ、肉っ気があるのはイイね。

餃子は皮が厚めでモチモチ。心なしかいつもよりも具がたっぷり入っている様な気がする。ニンニクが効き、挽き肉と野菜のジューシーな具がぱんぱんに詰まっている。ふっくらとした実に美味い餃子である。

スープはほぼ完飲。今月末が期限の「餃子１０円サービス券」での餃子と一緒に食った「くるまや」で初の「みそチャーシュー」。デフォの味噌ラーメンには肉っ気が無いのでチャーシュー４枚は良かったが、兎に角メニュー写真ほどのボリュームが無くて残念だった。しかしながら餃子はふっくらほっこりしていて実に美味かった。２月分の「餃子１０円サービス券」もあと２枚あるので、また来月もあやかるとする、、、