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スープ、魚介のコクを感じる新しさ、嫌味がない。
麺、やわらかくもコシがある。
ほうれん草、おいしそうな緑。
チャーシューは燻製の香りに驚き。
玉子はトロトロ。海苔がふわふわ。

ここまででも十分すごさを感じる。

にんにくと黒コショウで味の変化を、とあったので試してみたら、
無臭ニンニク(刻み)は玉ねぎのような爽快感、
コショウはチャーシューへのアクセントや、油感を抑える役割。

とてもよく出来たラーメンだと思います、人気も納得です。

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