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スープ、魚介のコクを感じる新しさ、嫌味がない。麺、やわらかくもコシがある。ほうれん草、おいしそうな緑。チャーシューは燻製の香りに驚き。玉子はトロトロ。海苔がふわふわ。ここまででも十分すごさを感じる。にんにくと黒コショウで味の変化を、とあったので試してみたら、無臭ニンニク(刻み)は玉ねぎのような爽快感、コショウはチャーシューへのアクセントや、油感を抑える役割。とてもよく出来たラーメンだと思います、人気も納得です。
スープ、魚介のコクを感じる新しさ、嫌味がない。
麺、やわらかくもコシがある。
ほうれん草、おいしそうな緑。
チャーシューは燻製の香りに驚き。
玉子はトロトロ。海苔がふわふわ。
ここまででも十分すごさを感じる。
にんにくと黒コショウで味の変化を、とあったので試してみたら、
無臭ニンニク(刻み)は玉ねぎのような爽快感、
コショウはチャーシューへのアクセントや、油感を抑える役割。
とてもよく出来たラーメンだと思います、人気も納得です。