平日に腹が減って時間が無いとき、近所であり且つホドホドのボリュームと言うことでこちらを利用します。
何度か通っているうちに、だんだんこちらの盛りそばが気に入ってきましたョ。

つけ汁、動物と魚介の旨味が濃ゆくて良いですね。
脂っぽさが軽くなった気がしたが、気候のせいかなｗ
あつもりがメチャンコ熱いので最後までつけ汁の温度が下がらないのは良いです。
なので夏場は汗みどろで食したが今日は爽やかにｗ頂けました。

麺、スープでのコーティングが少なくなったのか、そんなにネッチョリしなくなっていた。
後半、麺同士が固まったが以前程ダマにはなっていません。たまたま？

チャーシュー、ちっさいかけらが二個。寂し〜。
メンマ、コリコリを通り越してボリバリ。
この歯応えも多分ブレだろう。でも結構好きだったりしてｗ

タマネギ存在示し、海苔は香り高く美味しく頂けた。


今日の新発見。
スープ割りのスープが濃厚白濁スープから透明魚介スープに変わってた。
麺を置いてあるカウンター横の壁際に寸胴があると見られる。
今度背伸びして覗いてみよう。
そのスープ割り、以前よりサラサラかつライト。しかし魚介出汁が効いてて充分満足且つ落ち着く味わい。
うん、進化ですね。

接客も気持ちが良く、お隣の『いかりや長介』とは大違い。
またこようっと。