Dr.KOTO
しゃとる
インタラクティブ・セールス麺
グロ
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コメント
こんにちは。
地元なので良く通りかかるのですが、
排気口のある側を通ると、節が良く薫りますよ（笑）
一度標題を麺少なめで楽しみました。
チャーシュー２枚増しで100円なんですね。
次回真似します。
おゆ | 2018年2月19日 15:11 こんばんわ～
移転してからは行ってないですが先日久しぶりに食べた「サニー」さん同様、老舗ですよね！
＞こちらで勝手にマネジメントして、夜は新橋某店...というプランを提案しようかな？ ｗ
是非とも、またお願いしたいです！
ただ、来月は既に予定満載で無理かも～～～ｗ
バスの運転手 | 2018年2月19日 22:04経験を詰め込みながらもベースはブレない頼もしさ、いつ行っても変わらぬグランドメニューが高いクオリティで楽しめる。
いつも、誰にでも和やかに淡々と。そんな接客スタイルも大好きです。
ふと立ち寄りたくなるお店です。
Dr.KOTO | 2018年2月22日 13:12
肌白にしてしなやか。重量感のある太麺を引き揚げる。茶褐色のスープに染まり店内照明を弾く光沢が食欲を刺激しないはずがない。大胆に啜り込み、その粘り腰と喉越しの良さを楽しむ。最高の瞬間に、我を忘れてしまう。
スープは豚骨の逞しさ、鶏のふくよかさで礎を固めながら、鯖や鰹のような切れとコクの強めな魚介だしで味に膨らみを与えている。東池袋大勝軒系の真骨頂、麺のボリュームを受け止める豚骨魚介スープへの信頼。
肩ロースチャーシューは2枚追加。これがまた美味しい。余計な味付けは控え、肉の旨味で勝負する。実直な味に無我夢中、満足は計り知れない。