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麺庵ちとせの夜のネクストブランドで提供メニューを交代で回していくらしく煮干し→味噌→背脂煮干し。の味噌を食べにきました。担々麺が人気なだけあってベースはかなりそちらよりだが中々美味しかった。ご馳走様でした!