なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「豚鶏醤油790円」@麺や 花よの写真豚鶏醤油790円+エビス小瓶400円+愛宕の松650円

12/14
先日は「六九麺」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は19:23到着、入店すると先客5、券売機で表題をポチり、後客6
卓上はBPのみ。

まずはエビスでプッハー🍺🍺✨
gkgkと飲み干してから愛宕の松🍶にスイッチし、tbtbやりながらタイミングを見計らって表題をお願いして、程なくしてご対麺です。

醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・味玉・メンマ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
茶濁したスープはレンゲで掬うと粘度は鶏由来だろうトロっと中濃で、少し温度が低いのは意図的でしょうか、豚‪主体の風味を感じつつ、味の濃ゆい塩梅ジャストの塩味と適度な酸味に触れると、豚主体に感じる動物系の分厚いうま味がやや円みのある輪郭から緩やかに強く押し出され、カエシの影響なのか複雑味を感じるうま味を平行する柔らかい甘味が包んで膨よかなコクを余韻に落とし‬、味覚的に補足すると塩味はジャストで苦味は無く、油脂感は適度だったでしょうか、温度低下によってうま味と甘味が増す味わいの変化良く、ウマッシングーでしたっ👊👊✨

スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の適度な加水の全粒粉入り平中太ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの絡み良く、啜ると摩擦の無いやや硬質ながら弾性のある麺肌を備えて軽度なアシがあり、咀嚼すればムギュっとした少し固い歯触りと弾力のあるモチ感良く、コシと粉の甘味を確り感じれて、ベリーナイスでした👌

トピはサービスして頂いた味玉を含めてどれも秀逸で、連食でしたがモチのロンでKKフィニッシュ!スープの分類は豚骨醤油に分類しても良さそうですが、メニュー名に配慮して、とりま醤油で✋

今回で辛増し系以外のメニューはフルコンプ継続となりましたが、味噌はもう一度食べたいので、現行期間中にまた伺いまーす🙋‍♂️(たぶん笑笑)

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんばんは!
祝600店舗目はかなり良いラーメンでしたね👍
新宿は美味しいラーメン屋、やっぱり多いですね

川崎のタッツー | 2018年12月23日 19:09

祝600店舗☆

こんばんは〜!
コチラ行ってみたいんですよねー。
最近は職場の近所や自宅の近所ばかり訪問してます(笑)
こんなお店で飲めるのは羨ましいです。

ノブ(卒業) | 2018年12月23日 19:14

こんばんわ~

旨そうですね~♪

スープも麺も秀逸そうな感じですわ~。

たく☆ | 2018年12月23日 19:57

ネ兄 600 店舗 !!!

おめでとうございます。
新宿方面はあまり行ったことがないのですが
いい店が沢山ありそうですね。

ももも | 2018年12月23日 21:13

こんにちは。

こちらは未だ昼にしか行けてていないので夜は憧れです。
また坂登りして行かなければ。

glucose | 2018年12月23日 21:35

こんばんは(*^^*)

そうさーい、今度久々に行きましょうよ~
あ、伝言板代わりに使ってごめんなさい。

としくん | 2018年12月23日 23:16

↑なんか呼ばれた様な??w

それはさておき、気になり乍らも、
木〜土の3日間営業が意外なハードルで、
全くの御無沙汰です。来年には何とか...。

おゆ | 2018年12月24日 00:30

こんばんは〜
600店舗達成ですね、おめでとうございます\( ˆoˆ )/
メニューのフルコンプって凄いですね。
都心は車だと厳しいので電車で行ったみますね。

がく(休養中) | 2018年12月24日 01:41

どもです!
鳴神で、さりげなく600店舗達成されていたんですね!おめでとうございます。
こちらの豚醤…?これは気になりまくりです。
たまには土曜の夜とかもやってくれないかしら。
行けなくてイライラしております。

さぴお | 2018年12月24日 05:14

銀あんどプーさん,どうもです。
流石にハードル高くて行けません。
今週末はやるんでしょうか……。

RAMENOID | 2018年12月24日 05:58

おはようございます
メニューフルコンボおめでとうございます
豚骨醤油っぽくて見た目からして美味しそう!
具材はどれも美味いやつでしたね!

キング | 2018年12月24日 07:06

こんにちは。
メニューコンプとは流石ですね!そういえば日本酒の種類変わりました?前違ったような?いずれにしてもここのチャーでまた日本酒飲みたいです!

poti | 2018年12月24日 11:27

祝600店舗レビュー
此方未だなんで、この冬には行きたいですね〜

kamepi- | 2018年12月24日 14:57

★☆★㊗600店舗☆★☆
おめでとうございます。
此方は昼も夜もご無沙汰しちゃっています。
味噌は食べに行かないと!

mocopapa | 2018年12月25日 17:43