中野（新井）において創業大正6年とメチャメチャ歴史のあるお気に入りの製麺所が「大成食品」さんであるが、その大成食品の直営店という絶対に旨い予感しかしないお店が、こちらの「上海麺館」さん

他にも麺彩房（中野＆五反田）・麦家（成田）と直営店はあり、こちらの上海麺館さんは中野駅北口目の前のサンロードを入ってすぐにある「銀だこ」さんの角を曲がった路地にあり、駅から徒歩数十秒とアクセスは超良好ながら路地裏の隠れた立地

店頭にあるメニュー写真を確認すると、アッサリ系の「豚そば」（700円）・こってりテイストの「鶏そば」（800円）・「鶏つけ麵」（780円）・「油そば」（750円）を基本に特製（全部のせ）だと＋150円で、各種トッピングもALL100円とリーズナブル

暖簾を潜ると右手に券売機があり、L字カウンター10席のみだがゆったりとした店内となっており、「豚そば」の食券を購入し、幅広めな木製カウンターに着席すると「麺大盛りサービスできますが？」との事だったので大盛りでオーダー！

年末に大成食品でもらったハズレ抽選券が味玉クーポンとして使用できたのでお願いすると、麺の茹で時間もスピーディにスープのクリアさが映える白い丼が熱々の状態で着丼

「豚そば」というネーミングとは印象が違った、優しく炊き上げられたクリアな豚骨テイストで、澄んだ醤油色の表面にチラッと背脂も見うけられるあっさり出汁は、スープ量もたっぷりで、ガツンとしたインパクトは無いが飲んだ〆に良く合いそう

パツンとした噛み応えが心地良いストレート細麺は、大盛りでお願いした事もあり満足の麺量となっており、細麺で淡麗系ながらなかなかのボリューム感で、もやしやネギのシャキシャキとした食感が良いアクセントとなっている

サービスで付けてもらった味玉は気味がヤワめな半熟具合で、巻きタイプのチャーシューもそれほど存在感が強い訳でもないが2枚乗っているのが嬉しく、卓上調味料も一味唐辛子・黒コショウ・酢とシンプルな構成

やはり製麺所の直営店だけあって麺の美味しさが印象に残る一杯で、次回はこってりテイストの「鶏そば」や「つけ麵」も食してみたいし、毎月最終土日に大成食品の工場で行われる麺即売会が今月も待ち遠しい(^^)