Item: 大黒屋本舗 春日部店
Rating: 80
Author: なんた

80点

蝉時雨さんばかりが続いていたので本日はコチラへ。

５ヶ月ぶりくらいに昼のつけを食してみました。
過去ログをロクに見ていないのですが、ちょっと変わりましたね。

麺は大勝軒ふうのモチプリからごわついた強い麺に。そしてつけ汁は豚が強く
なったようです。今流行の魚介豚骨へとシフトした感じでしょうか？

以前つけ汁に浸されていたトッピング、チャーシュー・メンマなどは麺の上に
乗せられるようになり、水菜も初見参！
この方式はトッピングそのものがつけ汁に邪魔されることがないのでゴマカシ
が効かない。これは良いと思いますね。
あぶったチャーシューとよく味の染みたメンマ、上出来です。

麺を完食したらスープ割り。
以前は刻みネギを入れてレンジであたためてくれていましたが、今回はチャー
シューのハギレ(と思われる)がごろごろ入っていて感動♪

大黒屋本舗、頑張ってますね。
ロビンソン近くのお店が評価を上げる中、先輩の存在感を示したというところで
しょうか？