なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ベジ郎(豚)A(ニンニク・背脂¥750)」@ソラノイロ Factory & Labo 浅草橋の写真なんとこの店の営業日・営業時間に合うタイミングで
半日休暇が取れたので
用事に出向く前に
少し遠回りして腹ごしらえ^^

縁がないだろうなぁと思っていた矢先、
縁ができてラッキーでした。

さすがにお洒落な店構えで
居抜き感などは全くありません(笑)


豚ベースのAチューン(麺200g/野菜200g)を
ドキドキしながら頼みましたが
それほど重たくなく私でも完食できる量でした^^

過度なJ系を期待しない方が
美味しく頂けると思いますね。
私は一口目でJ系の意識がなくなり
醤油として楽しんできました^^

スープはアッサリ目の醤油で
どちらかと言えば清湯系ですし
背脂もなんちゃって程度のパンチ力です。
もう少し存在感あってもいいと思いますけど・・・
ニンニクもそこそこ。

こういうJ系っぽい構成は
よくみかけますが
ニンジンの彩り、キクラゲの食感、
蒲鉾の賑やかしなど
ほんの少しのポイントで
大分印象が変わるものですね。

量は似たようなモノなのに
J系のプレッシャーから解放されて
食べ進むから不思議(笑)

肉が秀逸。
750円のデフォで1cm厚の名刺2枚。
初対面のご挨拶で恐縮しちゃいましたー
この名刺がまた・・・脂乗ってうまいこと!

非乳化シャバ系で、ともすると出汁が弱い・・・
と感じそうなスープは
結構こういう食材や麺の味に干渉しない
ギリギリのバランスを保ってるのかも。

案外、デフォの味付で麺も具材も美味しく頂けたので
そんなことを想った次第。
ただ、最後はやはりちょっと物足りなくて
卓上のカエシを足して胡椒をまぶして
3滴 酢を入れてスープを楽しんでみましたら
〆のスープをかなり美味しく頂けました。

固形物は完食しスープは1/4ほど残してご馳走様。

ベジ郎・鶏・・・ちょっと気になってるのですが
白湯系だとちょっとなぁ・・・があるので
レポ待ちです^^

<追伸>
OP煮玉子、絶妙です。
スープをジャマしない味付け、
黄身がこぼれない寸止めゆで具合は
個人的にかなり高評価です^^

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!
なべさんには楽しめた一杯のようですね。
>過度なJ系を期待しない方が美味しく頂けると思いますね。
>私は一口目でJ系の意識がなくなり醤油として楽しんできました^^
この素直なスタンスが良かったのだと思います。。。
どうしても「J系」というとジャンクを期待してしまうので、
そういう男臭い感覚を取り去った新しい「J系」なのかもしれませんね!^^;

4門 | 2018年2月22日 18:31

4門さん、おはようございます。
そうそう、ジャンクさが感じられない限り
Jにかぶせるのは諦めないと!
背脂もないよりマシくらいの存在感だし
なんか少女マンガ界の食べ物に
なっちゃってますよね(笑)

なべ | 2018年2月23日 05:19

<追伸>
4門さんの丼にはのっていたオクラが・・・
今はいないのがちょっと寂しかったですな。
ニンジンの赤とオクラの緑で
オトメ路線はバッチリなスタートだったハズなのに。
残念!

なべ | 2018年2月23日 05:30