glucose
村八分
にゃんこ先生
まっくいん
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コメント
こんにちは。
またまた本業後の講義 乙ですね。
麺量に比べて具材が少なめだったようで。
キャベ率ももう少し欲しいですね。
りっきー | 2018年3月7日 08:46こんにちは
どちらかというと万人受けタイプですかね？
味変は家系らしさがあって直系では
まずない味変なのでそこは面白いですね
これ系に豆板醤試してみたいかも
キング | 2018年3月7日 12:12続いてどうも～
コレっ、結構なボリュームですね～♪
ガッツリ食べて学生さんを前に講義も気合い入った事でしょうｗ（笑）
バスの運転手 | 2018年3月7日 12:54こんにちは～
価格は少しお高めですがなかなかのボリュームですね。
豚が薄いのが少し残念に思えますが、所々にオリジナリティーを感じます✨
銀あんどプー | 2018年3月7日 14:31こんにちは。
奇しくも、1234回目のレビューで、
ゴロが良いですね！
これは、ひっそり党というよりも、
ごっそり党に思えますが…苦笑
おゆ | 2018年3月7日 15:00こんばんわ
新党立上げおめでとうございます。
新しい党の方針でワイルド系になったんですかね。
いやー凄いもの食べてますね笑
イケちゃん | 2018年3月7日 17:53こんばんは(*^^*)
家系のJ系もどきですか。
OG党はやはり分裂だったんですね。
こっそりごっそり党と、ひっそりごっそり党。
これからの抗争が楽しみです。
としくん | 2018年3月7日 20:08こんばんは。
見た目は迫力ありますが、味付けはインパクト弱い感じですね。
あらけん | 2018年3月7日 21:07こんばんは。
家系のお店でJ系出すところ増えてますが、今のところあまり成功例はないです(>_<)講義前でもニンニクはさすがです！私もどんな仕事が控えていてもニンニクは諦めないので仲間ですね＾＾
poti | 2018年3月7日 21:44こんばんは。
家系のJ系ですか。
見た目の迫力は十分ですよ～
やはり、ひっそり党じゃなくてごっそり党ですね。
kamepi- | 2018年3月7日 21:52こんばんはぁ～♪
ＯＧ党解散でひとりひっそりですね。
こっそりごっそり党を結党した肩がおられるので
入党して総裁選挙してくださいね！
この家系Ｊもごっそりですね^^
mocopapa | 2018年3月7日 23:24glucoseさん，どうもです。
ここの系列は家系が主流ですが，味噌とかタンメンとか豚魚のつけ麺とかまぜそばとか，いろいろやりますからね。
家系スープベースの二郎系っていうのも面白いかもしれません。
RAMENOID | 2018年3月8日 04:13こんにちは。
そう言えば。
たくみ家さん系は、このメニューもありますね。
偶には家系のお店のこの系もいいかも。
ももも | 2018年3月8日 22:36
業務終了後、午後からはまた学校の先生に。
その前に昼ラーメンでパワーをつけて向かいましょうと13時30分こちらを再訪しました。
券売機を眺めて、未レポの豚そば850円をポチり。
コールはペラチケを渡す際に野菜多め、ニンニク少なめで。
これから講義もあるのでニンニクは少し抑え気味にしました。
先に着丼した隣のオジサンの全増しを見るとスープと具材が丼からお盆に溢れているど迫力。
少しビビりながら5分少々で着丼です。
こちらのお店、基本的には家系のお店なのでスープは乳化した豚骨スープ。
レギュラーの家系メニューと共通のスープと思われ、かなりライトな味わいです。
アブラは微粒子状で細かい背脂のよう。
塩分濃度もJにしてはかなり低めです。
野菜とアブラからの甘さも強く感じられます。
結果パンチ不足は否めないので途中から卓上の豆板醤、さらに刻み生姜も加えて味変を。
これはまさしく家系での味変です。
麺はうねりの入った断面角形の太麺。
麺はゴワゴワというよりはモチモチとした食感。
麺量は250位でしょうか。
具材はキャベツ、もやし、刻み玉ねぎ、チャーシューです。
ニンニクは大きくブロック状。
少なめでコールしたのですが結構な量が盛られています。
あらかじめ醤油に少しつけてあるようです。
刻み玉ねぎが載っているところがJ系としては変わっている点。
豚は薄いバラロールタイプが一枚のみと寂しい。
味わい薄いので、しばしスープに浸してスープの味わいをしみこませます。
アブラは見ればあるという程度。
キャベ率は1割くらいで、キャベツももやしも生に近くシャキシャキとした食感です。
これをJ系と称するには少し抵抗ありでしょうか。
鎖店にありがちなことでしょうが、基本メニューに少し修飾して多才なメニューを提供する。
まさしくそんなスタイルなのかなと感じる一杯でした。
ごちそうさまでした。