正月の限定を今更ですが。

本年最初の営業日にカミサンと。
開店前早めに着きましたが既に外待ちが、、
フォロワーさんも大勢いらっしゃって待ち時間も楽しみのヒトツですね。

数に限りがありましたが無事ゲット。
細工包丁を施した蒲鉾と立派なズワイガニの脚が目を引きますね〜〜

限定と謳わずに金煮干しそばとしての提供でしたが、そのスープはスペシャル。
金煮干し、上鯵煮干し、ハマグリ、アゴ節との説明書きがありましたよ。

最も強く主張してくるのはヤハリ金煮干し？なんですが、飲み込むとハマグリのあの旨味とほろ苦い香りが鼻から抜けてきます！
このスープ、絶品ナリ。
去年の開店当初に感じた様な塩気の尖はマッタク感じられず、嫋やかな旨味がいつまでも舌の上に広がって消えません。
思い出しても美味い〜〜

麺は全粒粉入りっぽい細ストレート、この麺も大好き。
スライサーで薄くカットされたチャーシューも変わらず美味しいですね！
ビールを注文したカミサンや仲間にはこのチャーシューが少しアテで付きます。
しかも500円で！
スバラシイ。

ズワイガニの脚もお値段を考えたら相当に頑張ってるかと、、、
と言うか、コレはお年玉ですね。

その後何度かお邪魔して普段の金煮干しも頂いてますが、本当に美味しいと思います。
替え玉で食べるトムヤム玉、大好きなんですが、コレはまだ少しショッパかと。

大好きな街、笠間。
遠いですがこれからも食べに走りそうです。

ご馳走様でした。