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コメント
こんにちは^^
とうとう抜きん出ましたね!
自分も豚骨でレンゲがとまななかった覚えがあります。
「侭だ」「渾然一体の重奏」
読めなくて調べました。ボキャブラリー少ないので勉強になります!
虚無 Becky! | 2018年3月13日 10:22こんにちは~
ここはずっと行きたいとBMしていました(^_^)
このスコアを見てしまったので優先度を上げて狙ってみます♪
銀あんどプー | 2018年3月13日 16:33こんにちは。
おっと、大台!
こちらは無化調かそれに近い事を聞いた覚えもあり、
気になっているBM店です。狙ってみたくなりました。
おゆ | 2018年3月13日 18:44こんばんはです。
先日、近所の長崎ちゃんぽんのお店を訪問した際にBMしました。
近々訪問したいですね〜
甚平 | 2018年3月13日 20:16こんばんわ~
一度お連れ頂いたのに既に閉店だったのが悔やまれますww
また、機会を作って〆ラーメンしたいです!
バスの運転手 | 2018年3月13日 22:03都心部の豚骨ラーメン店は星の数ながら、当店ほど地元の味を忠実に踏襲している店は余りないと思います。
ちなみに旨味調味料は確実に使ってますので、そこは誤解なきよう…。
〆で訪問した事はないんですが、恐らく相性抜群と思いますね。飯田橋で飲む事はほぼないので、実現性は低いですが。。。
Dr.KOTO | 2018年3月13日 23:26このコメ数にビックリ!
色合い的には博多系でしょうか。
パツな細麺も良いんですが、粘り腰のあるタイプもなかなか。
今度リベンジしましょう。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2018年3月13日 23:38普段コメント欄スッカスカなおいらですが、このエントリーに関してはスープの豚骨濃度に匹敵するレベルでコメントが…。
みんなホントは豚骨大好きやけん、分かっております。
是非、飲んだ後にでも行きましょう。
Dr.KOTO | 2018年3月14日 11:55
Dr.KOTO
北崎ウンターデンリンデン
がんじ
⚽️チェケ☠️♏️

つちのこ





醤油だれに依存する事はない。骨太な豚のダイナミズムが塊の如く押し寄せては喉元へ消え、鼻先へと真っ直ぐに抜けて行く。問答無用、豚骨への渇望は瞬時に満たされ、気がつけば無心にして、緩んだ頬の趣くが侭だ。
硬麺で頼んだストレート細麺はこしに粘りがあり、小麦の香りも高く、最高にスープと合う。出会うべくして出会ったスープと麺、渾然一体の重奏。
ランチのサービスライスに辛子高菜、この辛さとスープの循環に気付かされる豚骨の深いコク。箸と蓮華の動きを止める術は、最早見当たらない。