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「海老塩ワンタン麺」@麺工房 かなでの写真この日は自社工場に行く前に此方のお店に伺いました。
11:45着、広い駐車場にはけっこうな台数でしたが、中に入ると七割の入りでカウンターの窓際に着席。
お店は新しくお洒落、カウンターは対面式です。
あらチャンさんの醤油が美味しそうでしたが、最近の流れで標題を(笑)
此方のお店は麺が三種類から選べるようですが、標題は全粒粉入りをデフォにしているようでした。
スープによって麺を使い分けているようですね!
厨房を見たかったんですが左側にはガタイノいいお姉さんが座ってて、3分の2視界を覆ってます^^;
左のお姉さんの裏側から着ラー、突然だつたので驚きました?
塩ですが、薄めの醤油色で豚バラが長いっすw
動物系は鶏ですね、旨味はしっかりしてて魚介と節系の風味も感じられますよ(^^)
塩ダレは控え目ですがほのかな甘味が下支え、よく出来たスープです!
全粒粉入りの麺は意外にも加水率がやや高めでツルツル、珍しいって言うか初めての麺(*^^*)
ワンタンは海老のプリプリ感を期待しましたが、小さい海老のすり身なんですね、1個目は熱すぎて分かりませんでしたが、2個目以降は餡が小さいのに気が付き慎重に味見(笑)
皮はチュルンの美味しいタイプ、自家製らしい(^^)/
食べ進めるとスープにコクが出て来ましたよ(*^^*)
どうやら海老のすり身がスープに溶け込み美味しさアップ!
よく見るとスープに海老の小さい目が浮いてます(笑)
チャーはわたしには脂身が苦手なタイプでしたが青菜と多目の葱が大助かり(//∇//)
工場に来たときに伺うお店も激戦区になりました!変態弥七さん、麺龍さん、米屋さん、ですからねレベルが高いっすw
次回はあらチャンさんがいただいている醤油もいただかないとね(//∇//)
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

出張ついでのラー活動は、うらやましいー。
以前はそういうことができたんですが。
海老ワンタンというのも、なんだか和むメニューですね
食べたくなってきちゃった。

おはようございます
ここは上手に纏まってますよね。良くも悪くも。
レポを読んでもワンタンとかももっと弾けて良いのかなと。
バラ肉も見た通りの美味しさですよね。
限定15の鶏肉なら^ ^
最後の所で食べたの醤油だったのかと思い出す始末です。我ながらボケてますね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月5日 08:15

ご出張先でのラーメン。
上々の一杯なによりです(^^♪

YMK | 2018年3月5日 08:22

おはようございます
チャーシュー麺じゃないのに目立ってますね!
館林は良いお店が多いですよね!
博多屋台もお忘れなく‼️

魂どん | 2018年3月5日 08:25

群馬はレベル高いようですね。
行きたいけど、何か用事がないと (^◇^;)

NORTH | 2018年3月5日 09:48

こんにちは。
館林市もレベルが高いですね。
自社工場への出張を楽しくしてくれますね。

おゆ | 2018年3月5日 12:27

こんにちは^^

昨年やっと群馬進出を始めましたが、
奥深過ぎて、中々攻略できません。
各エリアにそれぞれ名店が集積しているので、
長い目でみることにしまーす^^

としくん | 2018年3月5日 16:34

こんにちは
仕事ついでに群馬の良店めぐり いいですね^^
海老ワンタン、餡がもう少し多いと満足度が
上がりそうですね。

mocopapa | 2018年3月5日 17:15

館林って。
群馬何ですよね(今更ですが)。
車で足利行く際、よくカミさんが「館林って、
群馬の鶴の首なのよ」って毎回話したていたのを
思い出します。

電車で行くことがおおくなっちゃいましてね・・・

こんにちは。

わんたん麺3連投ですね。
群馬方面は攻めたいと思っていますが
今年こそは、重い腰を上げて、遠征したいです。

ももも | 2018年3月5日 19:53

こんばんは!

ワンタン3連発はバース・掛布・岡田を思い出し
ますね‼️w また群馬は今、旬ですよね〜(╹◡╹)
私もそろそろ企画をしなきゃ…なのに3末迄は自由
が効かないです…(^_^;)

こんばんわ~

ワンタンの具材は確かに海老のプリプリな身が入っていたらもっと美味しかったでしょうね~?
でも、上手に纏まっていて美味しそう♪
すっかりご無沙汰してますが群馬方面も攻めてみたいと思ってますw

バスの運転手 | 2018年3月5日 22:36

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
館林は比較的近いし,群馬のラーパスを遅ればせながら手に入れたので,ここも行ってみたい。
館林・太田で行ったことがあるのは,弥七さん,千茶屋さん,森田屋支店太田店さん,うしおととりさん,繁さん,博多屋台さん,舌笑家さん,廣さん,米屋さん,ざくろさん,月ヶ瀬支店さん,谷家さん……。
数えたらけっこうありました。
ついででなくわざわざ行ってる割にはけっこう頑張ってるかも。
群馬,好きなんですよ。

RAMENOID | 2018年3月6日 04:42

とまそんさん、どもです。
わたしの会社は自社工場では出張扱いになりません。
館林も愉しい店が増えてきました(^^)

あらチャンさん、どもです。
まずまずでしたが、此方はまた行くと思います!
なんで、次回は醤油を食べてみます(^^)

YMKさん、どもです。
自社工場から近いし車でも便利なので
また行くことと思います(^^)/

たけどんさん、どもです。
自社工場が有るので、月に2~3度は館林に!
博多屋台さんは、夜営業なのでハードルが
高く行けてません^^;

NORTHさん、どもです。
わたしの場合仕事柄ラー活には適してます!
感謝ですね(^^)

おゆさん、どもです。
お客さんがいるときは、まさかラーメンとは言えず(笑)
それなりのお店にお連れしますよ、領収書ですが(//∇//)

としくんさん、どもです。
群馬も広くって、カバーは出来ませんね。
高崎が気になってますが(^^)/

mocopapaさん、どもです。
ワンタンはちょっと残念でしたが
そのぶんスープにコクが出たので
良しとします(^^)

塩のヲタクさん、どもです。
良く群馬は鶴が羽を広げている形と
言いますよね!
館林も良店が増えてきました(^^)

もももさん、どもです。
基本、ワンタン麺が好きなんです!
ただし、ワンタンには美味しいのとそうでないのと
差が激しいですね(笑)

いっちゃんパパさん、どもです。
わたし、Gファンでしてあの時の3連発は悪夢(笑)
年度末はわたしもラー活がキツいです(//∇//)

バスの運転手さん、どもです。
ワンタンはちょい残念でした^^;
最近の流れでワンタンにしちゃいましたが
評判のお店のみワンタンにします!

RAMENOIDさん、どもです。
わたしより全然行ってますよ(笑)
わたしもまだまだ行きたいお店が
目白押しです(^^)/