開店おめでとうございます。

心配していた台風も去り、お店のスタッフも一安心といったところですか…
開店早々、雨風模様ではお客様の足も遠のくところでしたので、本当に良かったと思います。

さて、シャッター開けと同時に来店、待ち８名。
12名のキャパとのあまのまどいさん情報がありましたので、難なく着席。
すぐに満席になり、店内待ちも出る盛況となりました。
良かった、良かった！

味は、麺屋武蔵 鷹虎に似ているんでしょうか？
ただし、お好みの出汁割合の設定はできません。

皆さん若いスタッフさんなので、昨日の開店疲れも何のその元気一杯で気持ちいいですね！　ただし、まだまだ不慣れなため注文忘れもありご愛嬌の平謝りもあったりして…

麺の量は、小食の私も若干物足りない量なので、180ｇ弱といったところでしょうか？
普通盛りと中盛りが同価格なので、中盛りをお勧めします。

本来なら、武蔵系は好きなので80点といったところですが、国分寺でデフォルトのラーメンが750円という高めの価格設定なので、−５点。何しろ、国分寺で一番人気の「紅葉」でさえ、680円なのですから…

祝開店ご祝儀で、３点プラスして、あまのまどいさんの点数１点越えの78点。
まあ、点数でどうといったことではないのですが、多摩地区のラーメン不毛地帯に新風を吹き込んでくれることを期待します。