塩柳麺1250円を頂きました。
うーん、どうなのかなあ。少なめの麺に薄いチャーシュー1枚とにんにくのチップとネギ。

まずは、味について書きましょう。
コクと旨味のあるスープで素直に美味しいですし、柔らかすぎるのが気になりますが麺も良く出来ていますし、チャーシューは私の好みのなので、比較的優秀なラーメンと言えますが、2点問題があります。
ひとつは、スープを飲んだ後、口の中に重さと多少のピリピリ感が残ることです。音羽通りのお店もそうですが、基本的に少し味を作りすぎている感じがあります。もう少し素直に素材の味を感じたいですね。
もうひとつは、塩ラーメンににんにくのチップは明らかに合いません。
洗練されたお店のコンセンプトなのに、塩のスープににんにくのチップというセンスにはかなり疑問を感じます。あれだけ、コクと旨味のあるスープになぜ揚げたにんにくが必要なのでしょうか。どうも、基本的に味に対する繊細な感覚はお持ちになっていないように感じます。

文句を言っていますが、それなりに美味しいラーメンだとは思いますよ。でも、値段はあまりにも問題です。
ラーメンの値段については、今まで私は一度も文句を言ったことがありません。しかし、このラーメンで1250円という価格設定はありえません。
ビジネスとして、私は納得がいきません。ひどすぎますね。今は、テレビ等で話題になっていますのでお客さんは入りますが、今後は間違いなく・・・・・。
再訪はありえないのですが、このサイトは味のみの評価ですので、このような点数になりました。