コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんにちは
スタンプ順調ですね。
同じグループなのでしょう。
他の店舗なら行くと思いますが、ここは嫌な事があったのでもう行きません。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月18日 14:41こんにちは～
スタンプ巡りお疲れ様です☆
こちらは一度行きましたが、ノーゲストにも関わらず、
奥から詰めて下さいと言われて、すごい暗い席で食べたことが最も記憶にあります(^^;)
銀あんどプー | 2018年3月18日 16:26こんばんは
和を全体的に感じさせる味に
辛味噌が豆板醤みたいな味わいで
いい味変になったようですね
キング | 2018年3月18日 19:46こんばんは^^
ラーメン以上にトッピングの辛味噌にそそられました（笑）
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年3月18日 19:56こんばんは～
シンプルな和風そばといった感じで美味しそうですね！
こちらはつがい商店さんと関係あるんですかね？
どちらかというとはつがいさんは「洋」というイメージだったので真反対な感じがしますね(^-^;
ハチワレ（プニキ） | 2018年3月18日 21:48ども〜
この手のスープですと完飲
しちゃいますよね
ワタクシも控えなきゃ！と思う時が多々あるのですが
少しだけ残して完飲を逃れている状況です
でも周りから見るとほぼ完飲のよでして………
はち ～減量中～ | 2018年3月19日 06:23こんにちは。
辛味噌との組み合わせが面白そうですね。
あらチャンのコメが気にちょいとなりますが…
おゆ | 2018年3月19日 08:15こんにちは❗
スタンプ集めご苦労様です！
自分は挫折してしまいそうです(涙)
こちらの淡麗は何か懐かしさを感じるのは一杯ですよね！こちらの辛味噌自分も好きです！
ラジオ | 2018年3月19日 15:09こんばんわ～
コチラは店主さんが変わってからは行った事ないんですよね～！
濃厚煮干しは想像が付くので行かなかったのですがコレなら食べてみたいかなぁ？
バスの運転手 | 2018年3月19日 20:24あらチャンさん、コメントありがとうございます
まぁ『人を憎んで麺は憎まず』で行きましょう(^_-)-☆
懐かしの中華そばといった味わいでしたよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月19日 21:28銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
自分は夜の部開店直後で自ら奥の一番端っこの席に座りました。
両隣りに人がいると勢いよく啜れない小心者なので(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月19日 21:33キングさん、コメントありがとうございます
和風なお出汁で優し味わいでした。
これは辛いのが無くても良かったかもなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月19日 21:35いっぽさん、コメントありがとうございます
辛味噌はお出汁の美味しさを引き立てる辛さでした。
イカ刺しに和えたらいい酒のツマミになりそうだなぁ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月19日 21:40プニキさん、コメントありがとうございます
鶴ヶ島のお店はコチラと違って『洋』なテイストがありますよね。
屋号変更でなく居抜き？違う経営のかなぁ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月19日 21:42はちさん、コメントありがとうございます
淡麗系を好んで食べるようになってきたのもあるんですが、
最近完飲率が高くなってきてしまいました(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月19日 21:45おゆさん、コメントありがとうございます
自分は接客はほとんど気にしないので無問題ッス。
かえって尖がってる店主のほうが特徴のある味わいなこともありますし(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月19日 21:49ラジオさん、コメントありがとうございます
辛味噌はいい味変になりました。
次回はつけ麺にトッピングしてみたいですね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月19日 21:50バスの運転手さん、コメントありがとうございます
淡麗の方はバスさん好みの慈しみのある味わいだと思いますよ。
是非ビールのお供に(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月19日 21:52
濃厚・淡麗の二種から四十路を越えた今回は無難に後者を。
程なくして着丼。ではでは頂きま～す♪
まずはスープをひと啜り。
仄かに甘いコクのある醤油、椎茸・昆布等の『和』を感じさせるお出汁、芳ばしく薫る鶏油・・・。
ラー本によると煮干しを使わずアッサリ仕上げたとの触れ込みですが、マッタリとなかなかに深い味わいの醤油スープです。
麺はプリッとした弾力の中細ストレート。スープとよく絡みます。
具材は増しにした豚チャーシューが5枚・極太メンマが2本・刻み長ネギ・海苔。
チャーシューは脂身が少ないヘルシー仕様ながらパサついた感じはなく、豚肉ながらふっくら焼きあげた白身魚みたい。
メンマはサクッとした歯応え。
刻み長ネギは葉の青い部分で甘みがあります。
終盤ラーパスのトッピング１品サービスでお願いした辛味噌を投入。
酸味の利いた豆板醤みたいな代物でいい味変になりスルッとスープ完飲。
スープの塩分・油分は控えめでタイトル通り淡麗ではありましたが、味気無くは全く感じませんでした(^^)/
ご馳走様でした！！
ところで前の屋号が『はつがい中華そば店』。鶴ヶ島のお店と関係あるのかな？