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コメント
どもです。
自分も濃厚煮干しは食傷気味(//∇//)
煮干しを売りにするお店でも、店に入っても
煮干しの臭いがしないところもあるしね(^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年5月13日 07:04こんにちは
確かにブラペそんなに使ってたら
無化調もってなりますね。。。
濃厚の出来れば交換してほしかったで吹きました😂
キング | 2018年5月13日 10:07Beckyさん，どうもです。
私も店名から煮干の店だと思ってました。
様子見で。
RAMENOID | 2018年5月13日 11:32こんにちは
自分も淡麗中華そばを頂きましたが『淡麗』は煮干しは使ってないみたいですよ。
次回は『濃厚』でリベンジを！
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年5月13日 14:33こんにちは〜
最初からブラックペッパーがかかっているのはすごいですね。
bpがをかけて完成するラーメンなんですかね。謎。
バナやん | 2018年5月14日 08:51おはようございます！
画像で見ても確かにブラックペッパーが多く掛かっているのが分かりますね！
ほんの少しなら分かりますが、そこは好みで食べれるように控えめにして欲しいですねｗ
バスの運転手 | 2018年5月14日 09:33こんにちは。
え、煮干しのお店ではないのですか。
富山ブラックインスパでもないようなので、BPは卓上アイテムがよさげです。
glucose | 2018年5月14日 17:02おばんです。ども。
見た感じ、いい感じの中華ですね！
780￥の価値okですか？
Bpはユーザが決めるものですよね。
ハイミー 懐かしい響きですね。
昔、アジミタス なんていうのもありましたっけ？
どこか、パンチのあるラーメン、ないですかー。
村八分 | 2018年5月14日 18:34こんばんは
チコッと残念な感じでしたね。
海の家のラーメンは降り注ぐ太陽の下で泳いだ後でないと美味しくない‼️
魂どん | 2018年5月15日 21:04こんばんは！
こちらは、以前美味しかったんですけどね～
味が迷走してる感じですね。
とだの豊郎は、最初で最後だったんですかね？
あの麺とチャーシューはやばかったです😆
麺’s | 2018年5月17日 19:04
メニューをみると平均値段高めでビックリ！
濃厚煮干は敬遠気味なので淡麗中華そばをチョイス。
張り紙に「懐かしい味」「無化調」と書かれている。
着丼の中華そばであるが、表面にブラックペッパーが沢山かかっている！
スープを一口飲むとBペッパーの刺激に支配される！
無化調（＊）と言ってる割にはBPを沢山使うのか？
スープを良く味わってみるが煮干感は殆ど無い！
なんの出汁なんだろう？とずーっと考えていたが
駄舌なのでわかるわけがない！
「いりにぼ」はニボがついていたので煮干専門店だと勘違いしていたようである。
麺は細めストレート麺でボソパツな旨さがある。
具材はチャーシュー2枚、太めのメンマ、海苔、九条ネギのような青ネギ。
このメンマは旨かったが、
チャーは小ぶりで厚さが3㍉ほどであるが、パサツキ気味で１枚は獣臭が漂い残念である。
確かにスープは懐かしい味ではあるが、
ノスタな味わいとイメージが異なり、
どちらかというと海の家で出されるようなスパイスのかかった味わいである。
隣のカップルが濃厚煮干を頼んでいて、「旨い！旨い！」と連発していた！
できることなら交換してほしかった！
ごちそうさまでした。
ーー
＊無化調とは？
一般に味の素やハイミーのような化学調味料を言うのであろう！
＊グルタミン酸ナトリウムとも言われ1980年頃発ガン性物質の噂が立ち名称を変えて売られているが、1/3ほどの値段で買えるものもある。しかし塩についても化学的に精製ナトリウムが多い、一般的に海塩や岩塩などを使う麺屋も増えている。無化調な煮干専門店というのであれば、鯖節などの調味料は使わずにしっかりと乾物から出汁をとっていると思われる。だから高いのであろう！