●2018年3月17日(土)晴 11:05訪問 11:23着丼。

●2018年81杯目(3月20杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が11℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県伊勢崎市宮子町に2018年3月16日(金)オープンした『ラーメン フーマ』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、左側にテーブル席、正面にレジ、右側にカウンター席とテーブル席があり、カウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、1人が来店しました。

●今回は、女性店員にお聞きしたお店のお勧め【チャーシューメン(並盛・150g)800円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、男性3人と女性3人で切り盛りをしていました。

●18分後に発注した「チャーシューメン」が着丼しました。

●チャーシューメンには、チャーシュー、メンマ、のり、ほうれん草、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、出汁がきいて生姜の香りがするこってりぎみで美味しい醤油スープでした。

●麺は、もちもちして食感の良い楕円の中太縮れ麺でした。

●チャーシューメンは、お店のお勧めだけあってチャーシューがたっぷり入っていて期待以上の満足感がありました。

●美味しかったです。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってりぎみ

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆