omuサン
eye
とらとらとらじ
きんた
コメント
omuサンさん。こんばんわ。
この暖簾…ん？…
もしかして…
厚木の「くり原」と同じ系列みたいですね。
だとすれば、もっと増えるのかなぁ～
しじみラーは喰ってみたいです！
いたのーじ | 2018年3月17日 19:54こんばんわ～ ビナウォークのは結構入れ替え多いですよね～
味やコンセプトがそれぞれ違うのはいいことですよね 運営会社が一緒って店もあるようですが
魚介や煮干しは大分確立した分類にはなってるとは思いますが、少しだけ人により好みが出やすい味わいでもあるんですよね 自分も最初期の方では苦手でしたしｗ
tiji | 2018年3月17日 23:05omuサン こんにちは！
カミカゼの系列店ですか？
この頃ラーメン食べてないなぁ〜 食べたいなぁ〜
ヨコべー | 2018年3月17日 23:41こんにちは！
ビナウォーク・・ご無沙汰です
なかなか良い感じの新店ですね～
ＢＭさせていただきます！
eddie | 2018年3月18日 09:48いたのーじさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞厚木の「くり原」と同じ系列みたいですね。
さすがですね。言われるまで全然気が付かなかった(^^;
だから、しじみらーめんもメニューにあるのか。。
omuサン | 2018年3月18日 18:03tijiさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞ビナウォークのは結構入れ替え多いですよね～
居着きが悪いのか、定期的に入れ替える方針なのかはわかりませんが、入れ替え多いですね。
当初は御当地ラーメンの集合施設だったんですが、今や御当地色はほとんど無くなってしまいました。
omuサン | 2018年3月18日 18:06ヨコべーさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞カミカゼの系列店ですか？
それは無いです(きっぱり)！
どちらかと言うと資本系の分類になるかと。
omuサン | 2018年3月18日 18:07eddieさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞ビナウォーク・・ご無沙汰です
魅力的なお店が少なくなってしまった・・からですかね？
＞なかなか良い感じの新店ですね～
煮干好きでしたら、悪くはないかなぁ～
麺匠くり原と同系列だと、濃厚系は好みが分かれるかも。。
omuサン | 2018年3月18日 18:11おはようございます。
これはなかなか美味しそうですね。
丼を見た感じで「多賀野さん系列？」と思いましたが、「カミカゼ」でも似たような丼見ますね。どっち系でしょうか？
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2018年3月20日 09:48尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞丼を見た感じで「多賀野さん系列？」と思いましたが、「カミカゼ」でも似たような丼見ますね。どっち系でしょうか？
そう言えば、多賀野さん系列って行ったことが無いんですよ。待つのが苦手なんで、、
系統的には、どちらでもありません。
いたのーじさんが分析されたとおり、くり原系ってことになると思います。
omuサン | 2018年3月21日 17:06
入口はいって左手にある券売機で、煮干し中華と味玉を購入。筆頭位置は濃厚煮干しだったけど、なんとなく食傷気味なので、普通の煮干にしてみました。
券を渡し、水を置かれた席に着席。店内のレイアウトは基本的にらーめん ながた 海老名店から変わっていないかな。店は男性2人、女性2人で切り盛り。注文後5分程で配膳されて着丼。
程よく煮干しが効いたスープはクセの無い味で非常に食べやすい。片口鰯の煮干と、鯖、うるめ、の節を合わせてあるそう。ま、薀蓄は置いておいて、こういうのが食べやすくて良いなと思う今日この頃ですｗ。卓上アイテムが不足していたのは今ヒトツだったけど。。
麺は細麺ストレート。加水率は低め、茹で加減は適度。こういったスープには、もはや定番ですね。相性も良好。麺量は普通くらい。
具のチャーシューは普通サイズのバラが2枚。味は悪くないけど、なにしろ厚みが薄い！
味玉は黄身にトロミを残した半熟加減。程よく味も染みていて、コチラはマズマズ。
刻み玉葱が煮干しと相性が良いのは言わずもがな。薬味ネギは九条ネギかな。
小さ目の海苔が香ばしくて非常に美味しかったのが以外であり、印象に残りました。
煮干も一巡してきた感がありますが、記憶の限りだと海老名じゃ初。なぜか最近見かけるようになった「しじみらーめん」もあるし、色々と食べれて良いじゃないですか。御馳走さまでした。