※このメニューの提供は既に終わっています。

冬季限定メニューだった「ど辛!!マーボー味噌らーめん」の提供が３月４日で終わった代わりかどうかは知らないが、先週の週末、土日２日間のみ提供された限定メニュー。750円。
開店後すぐに満席になって店内待ちが発生し、退店時までそれは続いた。
大半の客がこのメニューを注文していた。

麺はストレートの中麺。
しっかりとしたコシがあり、シコシコとした噛み応えのある茹で加減で小気味よい。

スープは芝麻醤、煮干出汁、ニボ酢、岩手雫石宮田醤油店さんの本醸造特級醤油のみで調味してあるそうだ。
煮干し出汁の担々麺というのは珍しいと思うが、煮干しはマーボ味噌らーめんの時ほど主張はなく、その存在が分かる程度に抑えてあった。
辛味は焦がしラー油と山椒で付けたそう。
それほど辛いわけではなく、辣味よりも麻味の方が幾分目立ち、最終盤でうっすらと汗をかいた。

具材は粗挽きの肉味噌と薬味の刻みネギ少量とシンプル。
肉味噌には強い旨味があり美味。

160gの麺を食べ、スープも飲み干して退店した。