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麺は白く細いストレート。滑らかに、プツンと歯触りも良い。スープは淡麗な醤油。少しオイリーなもの。でも、口あたり、後味は、あっさりと。醤油の風味を生かして、鶏を中心に旨味、香り、まろやかさのバランス。柔らかな低温加熱のチャーシュー、メンマ、青菜、海苔、ネギ。優等生。和やかな雰囲気。
けＮぢ
久我衣
40Clockers
千年
とまそん＠ラーメン食べて詠います
滑らかに、プツンと歯触りも良い。
スープは淡麗な醤油。
少しオイリーなもの。
でも、口あたり、後味は、あっさりと。
醤油の風味を生かして、
鶏を中心に旨味、香り、まろやかさのバランス。
柔らかな低温加熱のチャーシュー、メンマ、青菜、海苔、ネギ。
優等生。
和やかな雰囲気。