2008/9/22　16:00入店

皆さんこんにちは。
今週は午後３時上がり。
２時間待つ程暇人でもありませんので、通し営業のお店を探しましょう…
…って今日は鬼門の月曜日！
頼みの綱のやまや系・森田屋系、そして佐野らーめん 麺龍までもが定休日…Οrz。
通しの手打ちらーめん 伸来軒でニラチャンポンでも頂こうかと思いましたが、この時間帯にこちらにも暖簾が出ていたことを思い出してダメ元で訪問。

暖簾出てましたね〜既に小型車４台、大型車１台が店舗前に。
この時間でも人気ですか〜と思いつつ店内に入ると…あれれ？店内は暗くて先客ゼロ。
あの車達は一体？

声掛けて出てこなかったら帰ろうと思いましたが残念（？）、女将さんが出て参りましたｗｗ
厨房正面に一卓だけあるテーブルは恥ずかしいので広い小上がりにお邪魔します。
店内は小上がりの多い造りで食堂チック（ていうか電話帳では『つきみ食堂』ですがｗ）
カラー写真入りのメニューは親切ですね。
大きなチャーシューが美味しそうですが、皆さんチャーシューメンを召し上がっていらっしゃるので、ちょっと変えて標記メニューで。
煮たまごも注文したかったのですが、残念ながらこちらは品切れ…。

女将さんが厨房に入るとすぐに
『カシャッジュワーッジュクジュクジュク…』
という目玉焼きを作る音。
さんが好きそうな音です（木亥火暴）

では『いただきます』
着丼と同時にフワリと香る…いやいやブワッと鼻を突く魚介の香り。
煮干しか、ブシか？
これだけの香りですから相当量の煮干しを使用しているか、あるいは課長？香料か？
浮いた油からしてベースは鶏ガラの様子。
もともとダシ感はかなり弱めなところに、強烈な魚介で完全に打ち消された感じです。
課長かなり多めで旨味核分裂状態。
カエシは醤油感少なめながら塩分は少々濃い目。
悪くないですよ〜ていうか、この煮干しの風味、好きなんですよね〜。
麺は弱ちぢれの中華麺。
これはごく普通の印象です。
麺自体は印象弱いですが、旨味強めなスープの持ち上げはいい感じです。
具はチャーシュー、ワカメ、メンマ、ナルト、キヌサヤ、目玉焼き、刻みネギ。
チャーシューは超ロングなバラ１枚肉が１枚。
世界の神蔵兄弟 三日仕込熟成手打麺 ちなり 総本店、あるいは横浜家系元町家を彷彿とさせるチャーシューですね。
えぇ、両店とも写真で見ただけで喰ったことないですけど何か？（走召火暴）
全長は１６ｃｍオーバー、厚さ５ｍｍ弱。
味付けはやや薄めながら、外周の香ばしさがまた美味。
赤身は若干硬めか、しかしパサつき感はなくジューシー。
いいですね〜このチャーシュー、うんまいです。
ワカメは塩揉みしてありますね〜スープと相まってしょっぱいです。
目玉焼きは普通の半熟目玉焼き。
目玉焼きである必要性は感じませんが、店名を冠したオリジナルとしては、これはこれで悪くない印象。
ナルトとキヌサヤは佐野インスパイヤか？ｗｗｗ

実は全く期待せずに入ったのですが、意外や意外、うんまいじゃないですかｗ
チャーシューも見事ですが、このスープ結構好きです。

後客に、今にも逝きそうな地元のオジイチャンｗ
やはり地元人気高しか。

『御馳走様でした』