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コメント
こんばんは。
新店レポ乙です～
錦糸町とはまた激戦区に店を出しましたが、上々の滑り出しのようですね～
都内にまた宿題店が増えました。
kamepi- | 2018年3月26日 21:43こんばんは〜
新店レポお疲れ様です〜✨
国分寺の本店で食べた背脂煮干が美味しかったので、
こちらの店舗にも期待してます〜♪
今度近くのお店と合わせて連食し鯛でっす！
銀あんどプー | 2018年3月26日 21:53こんばんわ。
背脂煮干しとは燕三条系のようなテイストでしょうか？興味そそられます。最近こういうの食べてないなぁ。
ЯAGE®︎ | 2018年3月26日 22:05こんばんは^^
新店レポありがとうございます
単身赴任時代を思い出す懐かしの地
美味しいお店が多いだけに
是非、長続きしてほしいです
いずれ伺いたいと思います
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年3月26日 22:09こんばんはー
煮干&背脂はサッパリし過ぎず、物足りない感残らず絶妙な組み合わせですね♪
食べて見たいっす！
good bye | 2018年3月26日 22:18こんばんは(*^^*)
良く錦糸町にお店出しましたね。
その初日に食べるバスさんも生粋のラオタ。
その内行ってみますよ。
としくん | 2018年3月26日 22:37どもです。
また、新店舗を出したんだと思ったら錦糸町！
近いので嬉しいことは嬉しいですが(^^)
バスさんもレスポンスが良いですね( ☆∀☆)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月26日 22:49こんばんは
早くも行かれたんですね(^o^)
麺魚とのセットで行く方多くなりそうですね
こちら間違いなく人気出そうですね～
キング | 2018年3月26日 23:05こんばんは
錦糸町のあのお店の真裏なんですか？
こりゃ遠征の際は二店セットになりそうです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月26日 23:35こんばんは
また新店出したんですか。
素晴らしい成長ですね。
あの接客が人を惹きつけるのだと思います。
これからもどんどん頑張って欲しいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月27日 00:44バスの運転手さん，どうもです。
ムタヒロさん，東東京に初出店ですか。
手作り感アリアリの，元祖のムタヒロさんができたばかりに行ったのが懐かしいです。
すごい勢いですね。
RAMENOID | 2018年3月27日 05:50ども〜
あら、こちら方面に出店していたんですね
知りませんでした……
こちらのお店、土屋さんと呑んだくれているイメージしかありません(^^;;
はち ～減量中～ | 2018年3月27日 07:04早いっ！(笑)
自宅からチャリ圏内につき
休日ランチで狙います！
YMK | 2018年3月27日 08:33こんにちわ～
新店レビュ乙です！
錦糸町にもムタヒロさんが出来たンですね～。
今度行ってみまーす♪
たく☆ | 2018年3月27日 08:50こんにちは。
西東京は遠い存在で未訪の店ばかり。
なので本店も当然未訪問。
錦糸町にできて行きやすくなりました。
glucose | 2018年3月27日 08:57バスさん、おはようございます！
ムタヒロさんが錦糸町進出ですか！
国分寺よりはハードル低いかな。
チャンス見つけていってみます！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2018年3月27日 10:48こんにちは。
ムタヒロも国分寺を飛び出し、まさかの錦糸町とは。
本店と変わらぬクオリティのようですね。
錦糸町は遠いでしょ、よく行きましたねー。
mona2 | 2018年3月27日 12:24続いてどーもです♪♪♪
新店レポ乙デース(｀∇´ゞ
また魅力的なお店が都心にオープンですね^^
コレで鯛→煮干の..
｢連食お約束コース｣の出来上がりですね 笑
よっしーＲ | 2018年3月27日 14:09こんにちは
錦糸町にムタヒロさんが出来たんですね。
安定の美味しさでしょうねぇ～。
確かにバスさんの所から遠いのに
良く行きましたね^^
mocopapa | 2018年3月27日 16:03新店レビュー乙です。
国分寺より近いので機会があれば、初ムタヒロします。
先日の大阪出張で宿泊地近くの支店の前を通りました。
結構繁盛していましたよ。
連食回避で堪えましたが。。。
おゆ | 2018年3月27日 17:18おはようございます❗
新店レポお疲れ様です！
錦糸町にも出したんですね～
ムタヒロさんはまだ未訪なのでまずは国分寺から狙ってみます！
ラジオ | 2018年3月28日 08:34あれ？レポ見落としてました😅
今日行ってきましたよ。
NORTH | 2018年7月28日 14:56
本日「中華そばムタヒロ」さんの新しいお店が錦糸町にオープンするとの事で早番後の会議が早く終わったので早速来てみました！
去年の11月に「ブタヒロ」さんがオープンしてホームの国分寺周辺以外では初めての23区内の進出では？
お店は移転する前の「真鯛らーめん 麺魚」さんの合った直ぐ裏手。
夕方のオープン約5分前に到着すると既に何名かのお客さんが並んで待っていて接続すると丁度オープン！
店内に入るとムタさんとヒロさんがいらっしゃいまして他にスタッフさん3名と5人での対応ですね！
皆さんトレードマークのオーバーホールにTシャツ姿で直ぐにヒロさんが気付いてくれて笑顔で迎えてくれたのでご挨拶(^^ゞ
ムタさんにもお祝いを言って着席→食券とVIPカードを見せサービストッピングは味玉でお願い。
程なく着丼の時、ムタさんが「お待ちどうさまでしたぁ～」と言うとスタッフの皆さんも声を揃えて「お待ちどうさまでしたぁ～♪」と元気に復唱！
もう気分は国分寺に居るようですねw(笑)
それでは頂きま～す♪
スープは背脂が浮いたビターな煮干し風味です♪
以前、聞いた話では鶏ガラに4種類の煮干しを合わせ表面の油には煮干油を使っている一杯な筈で長くに渡って人気商品ですから多少のチューニングはあっても変わらね味わいといったところでしょうか？
タップリの良質な背脂も、その味わいに一役買っていると思います♪
麺は「凪製麺」の極太ちちぢ麺。
加水率は高めでモッチリした食感、茹でる前に調理台に体重をかけてギュ～っと押してあるだけに不揃いの縮れがプリッとしていてコレは良いですね～♪
本店がオープンした当時はもう少し細くて平打ち気味だった印象がありますが今は、この太いちぢれ麺を本店も使っているんだとか。
麺量は140g位とチョイと少なく感じますが、この太ちぢれ麺の他に3㎝位の幅の一反も麺が2本入っていてチュルンとした喉越しも楽しめるのが堪りません(*^▽^)♪
具はチャーシューにメンマ、岩海苔、刻みタマネギ、三つ葉、ナルト、サービスの味玉です♪
チャーシューは二種類で豚肩ロースは大きくてホロッと柔らかく鶏ムネ肉のは小さいながらもジューシー♪
岩海苔はスープにほどけると磯の香りが広がり、背脂煮干しスープに刻みタマネギと三つ葉は鉄板アイテムでしょう♪
トッピングの味玉は中身の黄身がトロ～リと流れ出る寸前な甘みのあるものでVIPカードのお陰で何処の店舗でも同行者までサービスしてくれるのは嬉しいですよね～♪
半分くらい食べたらところで卓上の「にぼ酢」をまわし掛けて頂けはニボ酸っぱさで最後まで飽きずに完飲完食ご馳走さまでしたぁ～♪
錦糸町って鯛で有名な「麺魚」さん、他たくさんの有名店がある激戦区なので生き残って行くのは大変でしょうがコレから都内のファンにも納得の味わいでしょう♪
改めて㊗オープンおめでとうございま～すヽ(^。^)ノ