3/27(火)17:55頃　初訪。
夜の部シャッターズPP、開店時の並びは5名。

17:59開店、店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。

3名体制での営業です。
卓上アイテムは胡椒ミルとにぼ酢です。

7分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
スープ表面には背脂が浮いており、啜ると煮干しの香りがフンワリと鼻腔を擽ります。
ほぼエグミのない、微かにビターなスッキリとした味わいのニボスープで、背脂もオイリー感は高くありません。
カエシはシッカリと効いており、塩分濃度は高めに感じられましたが、お願いすれば濃さを調整してくれます。

加水チョイ高めで強い捻りの入った黄色い中太強縮れピロピロ麺は少しコシの残ったツルモチシコ食感で、コレは美味しい麺ですね〜♪
幅広の一反木綿も入っており、コチラも食べ応えあり美味しかったです。

少し厚めのバラロールチャーは味付け良い肉々しいもの、小振りの鶏ムネチャーは柔らか仕上げ、穂先メンマはシャクシャク食感、刻み玉葱は若干辛味が残っており、味玉は黄身チョイ固仕上げのものでした。

岩海苔がスープと良く合っており、スープ少し残すかと思っていましたが、気付けば完食・完飲です。

接客も元気良く、キチンと目を見て挨拶されており好感持てました！

今は煮干しのみの提供みたいですが、他のメニューも気になりますね〜。
ごちそうさまでした〜♪